Zelenaste školjke so školjke, ki so domorodne na obalni Novi Zelandiji, kjer so sestavni del tradicionalne prehrane Maora. Imajo zeleno lupino, to je, kako dobijo svoje ime, in so bogate z protivnetnimi spojinami. Zelenaste dagnje lahko jedo surovo, kuhano ali kot dodatek k prehrani in se običajno gojijo za zaščito okolja pred možnimi poškodbami. Medtem ko so zelene dagnje povezane s številnimi potencialnimi koristmi za zdravje, Drugs.com poudarja, da so nadaljnje raziskave še vedno potrebne, saj so klinične študije, obetavne, omejene.
Bogat vir beljakovin
Zelenaste dagnje so dober vir beljakovin, s 18,8 grama na 100 grama kuhinjskih dagnjev. To zagotavlja 41 odstotkov priporočenega prehranskega dodatka beljakovin za ženske in 34 odstotkov RDA beljakovin za moške. Ministrstvo za kmetijstvo v ZDA priporoča, da si jedo med 5 in 6 unč beljakovin na dan in dobite najmanj 8 unč vašega tedenskega vnosa beljakovin iz morskih sadežev.
Poln železa
100-gramsko porcijo kuhanih zelenjavnih školjk ima 10,9 miligrama železa, kar zagotavlja več kot 100 odstotkov RDA za ljudi, starejših od 50 let. Prav tako zagotavlja 61 odstotkov RDA za ženske, mlajše od 50 let. bistvenega pomena za splošno zdravje, saj pomaga vašemu telesu, da proizvaja rdeče krvne celice. Pomaga pri izdelavi hemoglobina in mioglobina, dva proteina, ki nosita kisik. Nezadostno železo lahko privede do anemije pomanjkanja železa, nizke ravni energije in kratkega dihanja.
Naravni vir vitamina B-12
Za proizvodnjo rdečih krvnih celic je potreben bistven vitamin, vitamin B-12, kot je železo. Prav tako pomaga pri proizvodnji DNK in pripomočkih v vašem živčnem sistemu. 100 gramov kuhinjskih dišav z zelenico ima 20 mikrogramov vitamina B-12, ki zagotavlja več kot 100 odstotkov RDA vitamina B-12. RDA se giblje od 2,4 do 2,8 mikrograma, pri nosečnicah in doječih ženskah pa je potrebno več. Ekstra vitamin B-12 je shranjen v jetrih in je topen v vodi, vendar obstaja malo možnosti za toksičnost vitamina B-12 od preveč vitamina B-12, v skladu z nacionalnimi zdravstvenimi zavodi.
Visoko v maščobnih kislinah Omega-3
Zelenaste školjke so naravno bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, z več kot 40 odstotki njihove vsebnosti maščob, ki prihajajo iz omega-3. Vaše telo ne more proizvajati omega-3 maščobnih kislin samostojno, morski sadeži, kot so dagnje zelene barve, so eden od najbogatejših virov teh polinenasičenih maščob. Omega-3 maščobne kisline so povezane z zmanjšanim vnetjem in zmanjšujejo možnosti bolezni srca in artritisa. Prav tako pomagajo pri možganskih funkcijah.
