Poleti nihče ne govori kot hamburger na žaru. Vaš plinski žar je priročno orodje, ki vam omogoča pripravo bogatega in sočnega burgerja, ki vam lahko služi z vašimi najljubšimi dišavami. Obstaja nešteto načinov, da sezono hamburger razkrije okus mesa in ustvarite okus, ki se dobro ujema z vašimi stranskimi jedmi. Mnogi recepti vas prosijo, da hamburgerke pate neposredno postavite na žar, kar lahko zmanjša njihovo sočnost in povzroči, da se izsušijo. Uporaba aluminijaste folije vam bo pomagal obdržati sok v vašem hamburgerju, tako da je vsak ugriz tako okusen kot prvi.
Korak 1
Segrejte plinski žar na srednje veliko toploto.
2. korak
Naredi hamburgerke. Postavite vaš hamburger na 80/20 v veliko skledo. Kulinarični inštitut Amerike priporoča to mešanico hamburgerja, saj zadrži nekaj sokov in se ne izsuši tako enostavno kot le vitkejše verzije. Začinite hamburger s soljo in poprom. Uporabite čiste roke, da oblikujete goveje meso v okrogle patties. Vsako krpico položite na posamezen majhen kvadrat aluminijaste folije. Vsaka patty v foliji zapečatite, da ustvarite paket.
3. korak
Uporabite kovinsko lopatico, da previdno položite vsak hamburger patty paket na vroči žar. Dajte hamburgerjem kuhati 4 do 5 minut. Flip burger pakete in kuhamo 4 do 5 minut več za srednje burger. Kuhajte še 2 do 3 minute, če želite dobro urejeno burger.
4. korak
Odstranite hamburgerne patties iz žara z uporabo kovinske lopatice. Pustite, da se ohladi, odstranite folijo in ga položite na posluženo ploščo. Postrežemo s toplimi pecivi in vrsto začimb, kot so ketchup, gorčica, kisle kumine, sir in koščičasto čebulo.
Stvari, ki jih potrebujete
- 80/20 goveje meso
- Sol in poper
- Sušena zelišča
- Aluminijasta folija
- Zunanji plinski žar
- Kovinska lopatica
- Servirna plošča
- Dišave
- Hamburgerji
Nasveti
- Uporabite svoja najljubša zelišča in začimbe pri izdelavi vaših hamburgerjev. Dodajte jih istočasno, ko dodate sol in poper. Rdeče čili kosmiči, česen v prahu, zeleno seme in rožmarin so vse priljubljene izbire, vendar poskusite z manj pogosti tiste, kot so cimet ali muškatni orešček, da ustvarite drzne hamburgerje. Če želite cheeseburger, postavite sir na hamburger takoj, ko odstranite folijo, tako da se lahko rahlo stopi pred jedjo.
Opozorila
- Bodite previdni, ko zavrtite burgerje. Če se folija razbije ali raztrga, bo sprostila sokove, ki lahko povzročijo plamen in se lahko izogne vašemu hamburgerju.
