Rdeče paprike so vsestranske sestavine, ki se pojavljajo v številnih receptih, kot so fajitas, juhe, solate in obara. So del skupine rastlinskih živil, kar pomeni, da vsebujejo ogljikove hidrate. Rdeče paprike so v poletnih sezonah, vendar so običajno na voljo celo leto v številnih supermarketih. Izberite čvrste, neokrnjene paprike in jih hranite v hladilniku do enega tedna.
Carb Count
Velikost rdeče paprike določi vsebnost ogljikovih hidratov. Velik poper, ki je približno 3 cm na 3 palcev, vsebuje skoraj 10 gramov ogljikovih hidratov. Srednja rdeča paprika je približno 2 3/4 palcev z 2 1/2 palca, in ima približno 7 gramov ogljikovih hidratov. Majhen poper (manjši od 2 cm na 2 palcev) vsebuje približno 4,5 g ogljikovih hidratov. Različne metode rezanja rdeče paprike lahko vplivajo na vsebnost ogljikovih hidratov. Na primer, skodelica sesekljanih rdečih papričnih paprik vsebuje skoraj 9 gramov ogljikovih hidratov, a skodelica narezanih rdečih paprik je približno 5,5 grama. Paprika za kuhanje rdeče paprike ne spremeni znatno količin ogljikovih hidratov, čeprav lahko zmanjša količino drugih vitaminov in mineralov.
Funkcija ogljikovih hidratov
Ogljikovi hidrati so glavni vir energije v vašem telesu. Delajo z izdelavo glukoze, ki jo lahko takoj uporabite ali shranite v mišicah in jetrih za poznejšo uporabo. Obstajata dve vrsti ogljikovih hidratov: preprosta in zapletena. Preprosti ogljikovi hidrati so vrsta, ki jo najdemo v sladkih junk hrani, kot so sladkarije in soda, vendar so naravno tudi v sadju in zelenjavi. Kompleksni ogljikovi hidrati so tisti, ki vsebujejo škrob in se počasi prebavljajo. Zagotavljajo daljšo energijo in pogosto vsebujejo dodatna hranila, kot so vlakna. Veliko sadja in zelenjave vsebuje zapletene ogljikove hidrate.
Priporočila za vnos ogljikovih hidratov
Približno 45 do 65 odstotkov dnevnega vnosa kalorij mora izhajati iz ogljikovih hidratov, kar ustreza 225 do 325 gramov na dan v 2.000-kalorični prehrani. Klinika Mayo priporoča, da poudarite sadje, zelenjavo, fižol, stročnice in vire celih zrnih ogljikovih hidratov, tako da paprike rdečega paprika postanejo zdrava dopolnila k uravnoteženi prehrani.
Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Mnogi ljudje zmanjšajo ogljikove hidrate za izgubo teže, vendar ta praksa morda ni zdrava za vse. Večina prehrane z nizko vsebnostjo ogljika dovoljuje 50 do 150 gramov ogljikovih hidratov na dan in se osredotoča na neškrobne zelenjave, kar naredi rdeče paprike za pijačo dober dodatek k tej vrsti obrokov. Vendar pa lahko resno omeji vnos ogljikovih hidratov zmanjša vašo energijo in zmanjša vnos hranil, ki vas postavlja na zdravstvene zaplete, ki so povezane s pomanjkljivostmi. Vedno se pogovorite s svojim zdravnikom, preden spremenite svojo dieto.
