Ker je razkosano, hrana proizvaja alkalizacijske spojine ali kisline, ki jo razvrstijo kot alkalno oblikujoče ali kisline v telesu. Dieta bogata z alkalizacijo hrane podpira naravno stanje telesa rahle alkalnosti ali homeostaze. Medtem ko je omejena količina živil, ki tvorijo hranilno kislino, v uravnoteženi prehrani, lahko dolgoročni poudarek teh živil povzroči nastajanje kislin, kar lahko privede do kronične metabolne acidoze z nizko stopnjo, kar je značilno za nekoliko kislo telo pH. Pšenična trava, kot večina zelenjadnic, zelišč in plodov, je v telesu alkalna in vsebuje veliko koristnih hranil.
Pšenična trava
Pšenična trava je rastlina, bogata s hranili, pridelana iz specifične vrste semen pšenice, ki sprosti teden dni do 10 dni po vnosu v vodo. Mlada trava je zelo vlaknasta in težko prebavljiva, zato je navadno zamašena za porabo. Pšenična trava je približno 70 odstotkov klorofila in vsebuje tudi vitamine A, C in E, železo, kalcij, magnezij, selen, kalij in naravne encime. 1-oz. Sesanje pšeničnega trave sok zagotavlja 5 kalorij, 1 g ogljikovih hidratov, manj kot 1 g beljakovin in sladkorja ter 6 odstotkov in 10 odstotkov dnevnih vrednosti vitamina C in železa.
Alkaliziranje narave
Pšenična trava je zelo alkalizirana, glede na "pH ravnotežje prehrane" in "Alkalize ali Die." Čeprav imajo skoraj vse rastline dovolj vsebnost organske kisline, da bi jim dali rahlo kisle vrednosti na ravni pH, so skoraj vse zelenjave in zelišč alkalne -formiranje v telesu, večina pa zmerno do zelo alkalizira. Mešanice svežega zelenjavnega soka so med najbolj alkaliziranimi živili, zlasti če mešanice vključujejo sok, pridobljen iz najbolj alkalno oblikovanih zelenjave, vključno s pšeničnimi trave, peteršiljom, zeleno, korenje in pesa. Sok, ekstrahiran iz alkalizacije sadja, kot so jabolka, papaje, mango in granat, lahko sladke rastlinske mešanice, ne da bi zmanjšali svojo bazičnost.
Zdravstvene trditve
Trdne živali trave trdijo, da zagotavlja številne koristi za zdravje, deloma zaradi visoke vsebnosti klorofila. Zagovorniki verjamejo, da struktura klorofila tesno spominja na hemoglobin in kaže, da poraba pšeničnega trave sok oksidira telo. Majhne količine pšenične tere se pogosto napovejo, ker vsebujejo toliko vitaminov in mineralov kot velike količine druge zelenjave; ena pogosta trditev je, da vsebnost vitamina, mineralov in aminokislin v 1-oz. služenje pšeničnega trave sok je primerljivo s prehrano, ki jo zagotavlja 2,5 kg. listnate zelenice. Zagovorniki trdijo, da pšenična trava nevtralizira toksine in lahko krči celice raka. Ameriško društvo za rak opozarja, da nobene raziskave ne potrdijo teh zdravstvenih trditev.
Premisleki
Mnogi redni porabniki pšeničnega trave so tudi surovi prehranjevalci in verjamejo, da ogrevanje hrane uničuje živčne encime, zaradi česar je manj hranljiva. Ogrevanje ali zamrzovanje sokov pšenične trava - in katera koli druga alkalizirana hrana - dejansko nekoliko zmanjša svoj alkalni potencial. Še pomembneje je, da uporaba pesticidov zmanjša sposobnost alkalizacije vseh živil, zaradi česar organska pšenična trava bolj alkalno tvori v telesu kot običajno goji. Pšenični sok trave ima močan, travnati okus, ki bi ga nekateri lahko našli neprijetno. Ker je rafinirani sladkor v telesu zelo zakiselen, sladkanje sadeža pšeničnega trave s sladkorjem naredi pijačo kiselino.
