Orientalski sladki krompir, znan tudi kot japonski sladki krompir ali japonski jams, ima rdečkasto kožo, ki ima grenak okus, zato je ta krompir navadno vroči brez njega. Kot pri tradicionalnem sladkem krompirju je orientalski sladki krompir bogat z ogljikovimi hidrati, z minimalnimi maščobami in beljakovinami. Lahko kocke orientalski sladki krompir in jih uporabite v posodah, ki jih premešamo, ali pa jih pečemo.
Kalorije
Oriental sladek krompir je bogat s kalorijami, saj vsakih 6 oz. krompir vsebuje 240 kalorij. Ta znesek obsega 12 odstotkov vaših dnevnih kalorij, ki temeljijo na prehrani s 2000 kalorij. Zaradi visoke vsebnosti kalorij orientalski sladki krompir morda ni idealen za dietiranje, saj bi si bilo treba močno prizadevati za izgorevanje teh kalorij. Potrebno bi bilo trajati 49 minut igranja odbojke ali 56 minut vožnje s kanujem, da bi spali 240 kalorij.
Vsebnost ogljikovih hidratov
Orientalski sladki krompir ima veliko ogljikovih hidratov, saj ta hranilna snov obsega več kot 92 odstotkov kalorij v vsakem krompirju. A 6 oz. orientalski sladki krompir vsebuje 57 g ogljikovih hidratov, s 36 g sladkorja in 5,6 g prehranskih vlaken. Upoštevanje ustreznih ravni prehranskih vlaknin je bistvenega pomena za dobro zdravje, saj ta hranila spodbujajo sitosti in prebavne motnje. Dietna vlakna lahko pomagajo tudi ohraniti raven holesterola. Moški morajo dnevno porabiti 38 g vlaknin, ženske pa 25 g.
Vsebnost beljakovin
Kot pri drugih vrstah krompirja, orientalski sladki krompir skoraj nima beljakovin. Vsak 6 oz. orientalski sladki krompir zagotavlja 3,5 g beljakovin, kar je manj kot polovica kar 8 oz. kozarec mleka. Proteini pomagajo vašim mišicam okrevati od vadbe in je bistvenega pomena za pravilno rast.
Vsebnost maščob
Orientalski sladki krompir je nizko vsebnost maščob, s samo 4 g na 6 oz. krompir. Dietna maščoba je bistvenega pomena za življenje, saj pomaga zagotavljati energijo in pripomočke pri absorpciji določenih hranil, znanih kot hranljive snovi v maščobah. Zdravemu maščetu lahko dodate v sladki krompir, tako da jih polijete z oreščkom.
