Piščančje lupinice so lepi odlomek iz navadnega žara ali piščanca. Poleg perutninskih beljakovin pa veliko kašorov vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Pita za piščančje lonce ima na primer več sestavin z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vključno s pecivimi skorjami, krompirjem in grahom. Lahko spremenite recepte za pecivo, kot je pita za piščančje lončke, da zmanjšate količino ogljikovih hidratov ali pa izbirate med recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki se zanašajo na sestavine z nizko vsebnostjo ogljikovega dioksida za okus in teksturo.
Povrnjena piščančja pita
Odstranjevanje zgornje in spodnje skorje iz lončene pite vam omogoča začetek rezanja na ogljikovih receptih. Namesto s piškotno skorjo uporabite tanko plast maščobnih krušnih drobtin, ki ste jih izdelali iz kruha z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ga potresite na vrh pita na polovici kuhanja. Zamenjajte belega krompirja z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, graha ali koruze v posodo s fižolom z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, zamrznjeno kuhano čebulo, gobami, korenjem in zelenim gomoljem.
Bodite Chili Purist
Chili puristi iz Teksasa ali drugje nikoli ne sanjajo, da bi fižol v čili, in to lahko naredite enako za piščančje čilije. Chili namesto tega napolnite z več piščancem, zelenimi čilijami in paradižnikom ter dodajte netradicionalne sestavine, kot je narezana zelena in olive, da dodate teksturo. Če želite zmanjšati vsebnost ogljikovih hidratov in jesti vaše fižol, zmanjšajte količino fižola na polovico.
Izgubi rezanci
Če služi piščančji golaž samo v skledi, se boste izognili ognju, ki jo običajno vsebuje jed, ko je vročena nad jajčnimi rezanci. Posoda je že ognjič z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov s čebulo, papriko in paradižniki v pločevinkah. Če zamenjate navaden, nesladkan jogurt za kislo smetano, ki običajno na vrhu jedi, prihranite nekaj več nepotrebnih ogljikovih hidratov.
Vse je bolje z česnom
Česen s piščančji pečkami se opira na sušen okus in teksturo praženega česna namesto bogatih krem, težkih omak ali krompirja. Uporabite kar tri do štiri glavice olupljenih česnovih nageljnovih žbic; žlebice v vreli vodi za eno minuto za kože, ki se zlahka sprostijo. Dodamo sesekljano zeleno steblo in zamrznjeno majhno čebulo na posodo skupaj s piščancem, nato pa pečemo po navodilih.
