Ali jeste zrezek na regu? Kaj pa špargljev? Če ste zaskrbljeni zaradi podnebnih sprememb in okolja, boste morda želeli ponovno razmisliti o vaši prehrani.
Svet za obrambo naravnih virov (NRDC) je objavil seznam 10 najbolj škodljivih živil, ki so škodljivi za okolje, kot del poglobljenega poročila o podnebnih spremembah v ZDA. Izkazalo se je, da je sedem od desetih najslabših živil za okolje živali beljakovine, z govejo vodijo pot.
Po mnenju NRDC: "Če bi vsak ameriški državljan pojedel samo eno tretjino manj govejega mesa na leto, bi to zmanjšalo onesnaževanje podnebja, ki je enako tistemu, ki ga vsako leto ustvarijo 10 milijonov avtomobilov." (Če pomislite na to, res ni tako težko naročiti veggie burgerje nekoč.) Jagnjeto prihaja na številko dva na seznamu najbolj škodljivih požarov hrane.
Seznam 10 najbolj škodljivih živil, ki škodijo podnebju. Fotografije: NRDC.org Vrhnja dva krivca sta smiselna, glede na to, da krav in jagnjetec potrebujeta veliko živalske krme, da bi jih gojili, in ta krma je sestavljena predvsem iz "viruse intenzivne" koruze in soje. Še več, krave in jagnjeta "oddajajo veliko količino metana, ki povzroča spreminjanje podnebja, ki je 25-krat močnejša od ogljikovega dioksida." (Z drugimi besedami, te živali prehajajo veliko plina.)
Da bi se še poslabšalo, gnoj in sintetično gnojilo, ki se uporablja v proizvodnji mesa in mleka, sprosti ton dušikovega oksida, ki ogroža podnebje, "298-krat večjo moč kot ogljikov dioksid", v skladu z NRDC.
Medtem ko ste že vedeli, da so živalske beljakovine škodljive za okolje, je eden od najbolj presenetljivih vnosov na seznamu škodljivih živil seznamu belušev (lone veggie v top 10). Rastlinstvo ustvarja 8,9 kilogramov emisij na kilogram proizvedenega, zahvaljujoč zračnih kilometrih, ki jih potrebuje za uvoz v ZDA iz Latinske Amerike.
Še en presenetljiv vstop na seznam je sir, ki prihaja v peti, na 9,8 kilogramov emisij na kilogram proizvedenega. Glavna težava s to hrano je, da zahteva distribucijo hladilnega prometa. Vemo, da je to bambus, če upoštevamo, da imamo radi tudi sirove na žaru, še posebej, če gre za uvožene sireve, ki jih letijo v mnogih kilometrih.
Dobra novica: Spremembe ameriške prehrane med letoma 2005 in 2014 so se izognile približno 271 MMT (milijon ton) onesnaževanja podnebja, ki je približno enako količini onesnaženja, ki ga je v teku leta prineslo 57 milijonov avtomobilskih izpušnih cevi.
V zadnjem desetletju so Američani zmanjšali porabo govejega mesa za 19 odstotkov (lepo delo). Strokovnjak za program NDRC za prehrano in kmetijstvo Sujatha Jahagirdar navaja: »Kot narod smo vse bolj jedli manj govejega mesa - trend, ki ni le boljši za naše zdravje, ampak tudi za zdravje planeta.«
Jahagirdar trdi, da bo jedo več rastlinskih živil in manj živalskih izdelkov brez dvoma pomagalo pri boju proti podnebnim spremembam. In še veliko drugih prednosti je, da gredo zeleno poleg ohranjanja planeta, v katerem živimo; in sicer ljudje na rastlinskih dietah uživajo koristi za zdravje, kot so zaščita pred rakom, srčnimi boleznimi, diabetesom in visokim krvnim tlakom.
Toda še vedno je treba opraviti delo. Amerika še vedno jedo več govejega mesa kot skorajda vsaka država, le za Argentino in Urugvaj. Po podatkih Organizacije za prehrano in kmetijstvo je živalsko kmetijstvo kar 14,5 odstotka svetovnih emisij toplogrednih plinov, 65 odstotkov teh emisij pa je neposredno posledica goveda in goveda.
Zdaj, ko veste, kakšna hrana najbolj škoduje okolju, boste morda želeli pretehtati večerjo zvečer.
Kaj misliš?
Ali bodo te informacije o škodljivih živilih v hrani navdihnile vaše prehrane? Katera hrana na seznamu najbolj presenečena? Sporočite nam v spodnjih pripombah.
