Nafta in kis sta najbolj zdrava pridelava solatnih oblačil, ker maščobe in kalorije v kremastem in komercialno pripravljenem prelivu lahko negativno vplivajo na zdravje, ki jo dobite pri jedenju velike sklede zelenjave in zelenjave. Jedo solate je ključna sestavina večine dietnih izgub. Sveža zelenjava, ki jo najdemo v solatah, vsebuje topne in netopne vlaknine, ki so zdrava za prebavni trakt, zmanjšajo tveganje za nastanek srčnih bolezni in vam pomagajo, da ostanejo polni brez dodajanja kalorij, pravi National Heart Lung and Blood Institute.
Maščoba
Telo potrebuje maščobnih hranil, da zagotovi pravilno funkcijo organov in gradi maščobno tkivo, da vas ohladi. Hkrati lahko preveč maščob povzroči debelost in zamašene arterije, ki vodijo do številnih bolezni. Zelenjavna, canola, sončnična, arašidna in oljčna olja zagotavljajo zdrave nenasičene maščobe, ki lahko prispevajo k znižanju ravni holesterola. Po podatkih Nacionalnega srčnega pljučnega in krvnega inštituta bi morali približno 30 odstotkov vaših dnevnih kalorij izvirati iz zdravih maščob, ki jih najdemo v oljih, ki jih lahko opečemo v solatah s kisom.
Lastnosti
Od skoraj 120 kalorij v žlici oljčnega olja je približno 13,5 g maščobe. Manj kot 2 grama teh kalorij so iz nasičenih maščob, vendar ostali od monosaturnih in polinenasičenih maščob. Ena žlica oljne repice ima približno 14 gramov maščobe, vendar ima manj kot 1 gram nezdrave nasičene maščobe.
Kalorije
Večina kisov ima približno 3 kalorije na žlico in praktično brez maščob, glede na kozmetični inštitut. Začinjeni kis lahko ima nekoliko višje število glede na sestavine. Olje, olje iz arašidov in oljne repice, ki se običajno uporablja pri kisu na solatah, znaša približno 120 kalorij na žlico.
Premisleki
Olje in kis nimata holesterola in brez ogljikovih hidratov. V olju ali kislini ni beljakovin in zelo malo drugih hranil. Kombinacija se običajno uporablja za svoj vir zdrave maščobe in za aromo. Aromatizirani kisli, balzamični kis in rdeče-vinski kis lahko v vaših solatah in drugih menijih zagotovijo dovolj okusa, da nadomestijo dodano sol, kar lahko zviša vaš krvni tlak.
Opcije
Ker zdravstvene koristi nafte in kisata veliko presegajo nezdrave možnosti, ki jih ponujajo druge oblike solatnih prelivov, se je odprl obsežen trg z novimi in vabljivimi okusi, dodanimi kisi in olji. Po mnenju Zavoda za kis je kislina v malini, pa tudi z okusom zelišč od česna in bazilike do cimeta in nageljnovih žbic. Oljčna olja zapolnjujejo tudi prehrambene prehode z novimi okusi, kot so grenivke in limone.
