Sadni sladkor, znan tudi kot fruktoza, se nahaja v sadnih in drugih živilih. Medtem ko US Department of Agriculture priporoča, da jedo veliko različnih vrst sadja in zelenjave, raziskave kažejo, da lahko poraba preveč fruktoze povzroči zdravstvene razmere, vključno z debelostjo. Če poskušate izgubiti težo, lahko omejitev fruktoze pomaga osvojiti bitko.
Sadni sladkor
Fruktoza je sladkor, ki ga najdemo v sadju, sadnih sokovih in medu. Najsladen je od vseh sladkorjev. Fruktoza ima enako molekulsko formulo kot glukoza, še en preprost sladkor, vendar se razlikujejo po strukturi. Oba sladkorja veljajo za ogljikove hidrate in so pomembna pri presnovi človeka, vendar se v jetri presnavljajo različno. Medtem ko je presežek glukoze iz telesa izpuščen iz telesa, se preveč fruktoze shrani kot maščoba. Nekateri ljudje imajo lahko dedno fruktozno nestrpnost.
Fruktozne stopnje
Živila z visoko vsebnostjo fruktoze vključujejo sode, jabolka in jabolka, med, hruške, agave, sadne sokove, kot so jabolčni in grozdni sok, grozdje, datume, lubenica in mangos. Veliko predelanih, pakiranih živil - kot žitnih in energetskih palic - vsebujejo tudi velike količine fruktoze zaradi dodajanja visoko fruktoznega koruznega sirupa, predelanega sladkorja, ki vsebuje 55% fruktoze. Plodovi z najmanjšo količino fruktoze vključujejo brusnice, nektarine, marelice in klementine.
Izguba teže
Če želite izgubiti kilogram maščobe, morate prižgati 3.500 kalorij več, kot ste vzeli. Če želite to narediti, veliko ljudi zmanjša število kalorij, ki jih pojedo vsak dan ali povečate svojo vadbo, da boste spali več kalorij. Uživanje hrane z visoko vsebnostjo fruktoze pa lahko spodkoplje vaše poskuse zmanjšanja telesne teže, ker se fruktoza v telesu presnavlja drugače kot drugi sladkorji. Študija iz leta 2010, ki so jo opravili raziskovalci na Univerzi Princeton, je ugotovila, da so podgane, ki so dobile veliko količino fruktoze, povečale telesno maso, raven telesne maščobe in trigliceride pa so podgane uporabljale enako količino kalorij brez dodane fruktoze. Raziskovalci so ugotovili, da lahko velike količine fruktoze prispevajo k debelosti. Medtem ko je jedo sadje še vedno dobra ideja za celotno prehrano, porabo hrane z manj fruktoze in več vlaknin lahko pomaga povečati izgubo teže.
Opozorila
Medtem ko je fruktoza koristna, lahko preveč fruktoze povzroči pogoje, kot so protin, debelost, metabolični sindrom, kardiovaskularne bolezni in odpoved ledvic. Še pomembneje je, da študija iz leta 2010, objavljena v raziskavi o raku, je pokazala, da se fruktoza dejansko hrani in pomaga ponoviti celice raka trebušne slinavke. Raziskovalci domnevajo, da bi zmanjšanje vnosa fruktoze lahko upočasnilo rast nekaterih vrst raka.
