Vključitev svežega sadja in zelenjave v vašo prehrano je enostaven način za izboljšanje vašega zdravja. Naravno prisoten sladkor v sadju in zelenjavi dopolnjujejo pomembni vitamini, minerali, fitokemikalije in vlakna, ki koristijo vašemu zdravju. Toda če gledate vnos sladkorja zaradi razlogov za izgubo teže ali ker imate sladkorno bolezen, je nekaj sadja in zelenjave boljše od drugih.
Nizko-sladkorno sadje
grenivka je dobra izbira za sladkor. Foto Credit: Ferumov / iStock / Getty Images Nekateri citrusi, vključno z grenivkami, limoni in limoni, so dobre izbire sadja z nizko vsebnostjo sladkorja z vsebnostjo med 0,4 in 6,2 gramov sladkorja na 100 gramov sadja. Navedene s sladkim okusom so pomaranče nekoliko višje v sladkorju z 9,2 grama na 100 grama. Jagode so še ena pametna izbira za plodove z nizko vsebnostjo sladkorja; borovnice imajo 7.2 gramov sladkorja na 100 gramov, robide imajo 8.1 gramov, jagode pa 5.8 gramov. Kantalope, slive, paradižnik, avokado in guava so druge možnosti sadja z nizko vsebnostjo sladkorja.
Nizko-sladkorna zelenjava
večina neškrobnih zelenjadnic, kot so zelena, so nizke v sladkorju. Foto Credit: belchonock / iStock / Getty Images Večina zelenjave je malo sladkorja, kar je očitno zaradi pomanjkanja sladokosti. Pri izbiri zelenjave z nizko vsebnostjo sladkorja so najboljše stave neškrobne sorte. Pojdite na listnate zelenjavo, zeleno, kumare, squash, korenje, gobe, paprike, artičoke, por, čebulo, redkev, okra, jajčevce, špargle, fižol, pese in brokoli.
Uporaba glikemičnega indeksa
jabolka na glikemijskem indeksu ni na voljo. Photo Credit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Nekatero sadje in zelenjava sta lahko nižji v sladkorju, vendar lahko še vedno negativno vplivata na raven sladkorja v krvi. Glikemični indeks lahko uporabite, če želite ugotoviti, katera sadja in zelenjava bodo imeli največji učinek na vaš krvni sladkor. Stopnja glikemičnega indeksa ogljikovih hidratov na lestvici od 1 do 100 glede na to, koliko hrana vpliva na raven sladkorja v krvi. Čim manj je število. Sadje z nizko vsebnostjo glikemičnega indeksa vključujejo jabolka, grenivke, hruške, datume in suhe slive. Vse neškrobne zelenjave so nizke na glikemijskem indeksu.
Sadje za izogibanje
grozdje je visoko v sladkorju Photo Credit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Nekateri plodovi so znatno višji v sladkorju, nekateri pa so lahko visoki na glikemični indeks. Če opazujete vnos sladkorja ali delate za uravnavanje krvnega sladkorja, jih omejite ali jih izogibajte. Suho sadje so koncentrirani vir sladkorjev, s posušenim mango, ki zagotavlja velikih 73 gramov sladkorja na 100 gramov sadja. Banane so sadje z visoko vsebnostjo sladkorja s 15,6 gramov sladkorja na 100 gramov. Sladice so tudi sladke češnje, grozdje in ananas. Banane, grozdje in lubenica so vse zmerno do visoko glikemično sadje, kar pomeni, da lahko dvignejo krvni sladkor.
Zelenjava za izogibanje
izogibajte se škrobne zelenjave, kot so koruza Photo Credit: Azurita / iStock / Getty Images Pri izbiri zelenjave, prijaznih do sladkorja v krvi, se izogibajte škrobnim veggijam, kot so krompir, koruza in sladki krompir. Ta zelenjava ima znatno višje vrednosti glikemičnega indeksa - sladki krompir ima povprečno oceno 70, pekovski krompir pa ima povprečno oceno 111. Primerjaj to s čisto glukozo, ki ima oceno 100, in vidite, kako ti živila lahko povzročijo škodo na krvnem sladkorju.
