Sladkorna pesa sta dvoletna, korenasta zelenjava, imenovana za visoko vsebnost saharoze v njihovih gomoljih. Lahko naredite debelo melaso iz sladkorne pese z uporabo istega postopka, ki se uporablja za izdelavo sladkorne pese. Čeprav melasa sladkorne pese je sladka, zaradi svojega močnega, grenkega okusa ni zelo okusna, zato jo je treba varčno uporabljati. Druga pogosta uporaba za melaso sladkorne pese je mešanje s krmo, da postane bolj privlačna za govedo in drugo živino.
Korak 1
Zrezki iz sladkorne pese odrežite z ostrim nožem. Zavrzite listnate koščke ali jih shranite, če želite jesti kot zelenjavo.
2. korak
Temeljito operite peko pod toplo tekočo vodo. Čiščenje s čisto plastično posodo za čiščenje, da odstranite vso umazanijo.
3. korak
Pesa pijte na tanke rezine ali jih razrežite v predelovalniku hrane. Dodajte svojo pese v veliko posodo in jih pokrijte z vodo.
4. korak
Peko pecite na srednji vročini, dokler ne dobite ponudbe. Vsako pet minut premešajte pese, da se jim ne zadrži na dnu ponve.
5. korak
Pijte pepelite skozi cedilo in rezervirajte kuhano sladko vodo. Takoj uporabite kuhano peso v receptu ali jih pustite, da se ohladijo, preden jih shranite v hladilnik v nepredušno posodo.
6. korak
Vrelo vodo vreže v srednji ponvi, dokler se ne pretvori v debel sirup sirupe. Ohlajeni sirup shranjujte v nepredušnem vsebniku.
Stvari, ki jih potrebujete
- Sladkorna pesa
- Oster nož
- Plastično posodo za čiščenje
- Velika ponev
- Srednja ponev
- Spoon
- Colander
- Emajlirane posode
Nasveti
- Kot starost pese melase se zgornja plast začne kristalizirati in ustvarja tisto, kar je znano kot pesni sladkor. Vsako tako pogosto odstranite sladkorno peso, jo zdrobite in shranjujte v ločenem posodu za zrak.
Opozorila
- Melasa iz pese se uporablja zmerno; se izogibajte izdelavi velike serije, razen če to želite za živino.
