Vaše telo uspeva na glukozi, kar je sladkor, ki ga uporablja za sintetiziranje energije. Ogljikovi hidrati dobavljajo glukozo in druge sladkorje, ki se pretvorijo v glukozo. Ampak to je tako pomemben vir energije, da ima telo rezervni sistem, imenovan glukoneogeneza. Ta presnovna pot proizvaja novo glukozo iz virov brez ogljikovih hidratov.
Generiranje glukoze iz ogljikovih hidratov
Ogljikovi hidrati so izdelani iz molekul, povezanih s sladkorjem. Preprosti sladkorji so sestavljeni iz ene ali treh molekul sladkorja, medtem ko škrobi vsebujejo več sto do tisoč molekul, poroča Colorado State University.
Tanka čreva absorbira samo ene molekule sladkorja, zato prebavni encimi prelomijo ogljik v tri monosaharide: glukozo, galaktozo in fruktozo. Monosaharidi potujejo v jetra, kjer nastaja glukoza, ko jetra spremeni galaktozo in fruktozo v glukozo.
Jetra lahko pošilja glukozo v krvni obtok, kjer se prevaža v celice, ki jo potrebujejo za energijo. Če so koncentracije glukoze v krvi dovolj visoke, da ustrezajo vašim potrebam po energiji, jetra shranjujejo glukozo tako, da jo spremenijo v glikogen ali maščobo.
Nova sinteza glukoze
Ko telo proizvede glukozo iz nečesa drugega kot ogljikovih hidratov, se proces imenuje glukoneogeneza. Večina glukoneogeneze se pojavi v jetrih, majhna količina pa poteka tudi v ledvicah in tankem črevesju.
Kot ogljik, maščobe in beljakovine se razgrajujejo v manjše enote. Za izdelavo glukoze se lahko uporabi glicerol iz maščob in aminokislin iz beljakovin. Vse aminokisline, razen levcin in lizin, lahko vstopijo v pot glukoneogeneze, vendar je glutamin edini, ki se uporablja v ledvicah in tankem črevesu, v skladu s Medical Biochemistry Page.
Laktat je druga snov, ki se uporablja za sintetizacijo nove glukoze. Povečanje energetskega presnovka med intenzivno vadbo povzroči nastanek laktata. Nekateri potujejo skozi krvni obtok do jeter, kjer se pretvori v glukozo.
Hranilna podpora
Proizvodnja glukoze temelji na različnih hranilih, vendar je biotin eden najpomembnejših za glukoneogenezo. Biotin je potreben, da naredi encim, ki sproži prvi korak glukoneogeneze v jetrih.
Bistveni so tudi trije drugi vitamini B - tiamin, pantotenska kislina in vitamin B-6. Tiamin in pantotenska kislina pomagata sintetizirati acetil-koencim A, ki ima pomembno vlogo pri glukoneogenezi. Vitamin B-6 se uporablja za izdelavo encima, potrebnega za pretvorbo aminokislin v glukozo.
Viri vitaminov
Uživanje uravnotežene prehrane je vedno najboljši način za pridobivanje hranil. To še posebej velja, ko gre za podporo glukoneogenezi, ker vitamini B prihajajo iz različnih virov.
Svinjina, ribe, govedina, piščanec, jajca in celuloze so dober vir tiamina, biotina in pantotenske kisline. Dobili boste tudi tiamin iz fižola, squash in sončničnih semen. Najboljše izbire za vitamin B-6 so piščanec, losos, krompir, špinača in banane.
V dodatni obliki se tiamina, biotin in pantotenska kislina štejeta za varna in verjetno ne bodo imela stranskih učinkov. Dodatek vitamina B-6 lahko povzroči bolečino in odrevenelost v rokah in nogah, vendar je po podatkih Inštituta Linus Pauling potreben vsaj 200-krat več od običajnega priporočenega vnosa, ki bi povzročil neželene učinke.
