Ješ kot varuh? Na tisoče ljudi sprejemamo ta "starost" nasvete, vendar je resnično kakšna zasluga? In kaj za športnike? Ali vam lahko pomaga premagati tigra? Teorija prehrane Paleo je, da je naša današnja prehrana visoko predelanih, ogljikovih hidravličnih živil povzročila številne zdravstvene težave in bolezni, zato zakaj ne bi šli nazaj v paleolitsko obdobje več kot 10.000 let, ko naše prehrane niso bile natovorjen z žitnimi hamburgerji, krompirček in soda?
Poudarek prehrane je na živilih, ki bi jih bilo mogoče loviti ali zbrati dan - predvsem živalskih beljakovin in rastlin. Enostavno pravilo je: »Če je jopič ne jesti, ne bi smel niti.« Čeprav ima Paleo prehrambene prehrane veliko pozitivnih vidikov, kot so izrezovanje rafiniranih ogljikovih hidratov in sladkorja ter jedo veliko zelenjave, sadja , ribe in perutnino, obstajajo tudi omejitve za prehrano, zlasti za športnike.
Steve Hertzler, Ph.D., RD, LD, vodja znanosti, EAS Sports Nutrition, je govoril na konferenci o prehranjevanju in prehrani prehrane in dietetike "2015 in ekspoziji v Nashvillu leta 2015 o prehrambenih pomanjkljivostih in znanstvenih pomanjkljivostih prehrane Paleo, v zvezi s športniki. Naslednji so šest razlogov, zaradi katerih Hertzler predlaga, da športniki ne bi smeli slediti strogo Paleo prehrani iz njegovega pregleda "Paleo Diet", dr. Loren Cordain, Ph.D. in "Paleo Diet za športnike: prehransko formulo za Peak Athletic Performance, "Cordain in Joe Friel.
1. Nobena študija o dieti Paleo pri športnikih ni bila izvedena.
Nekatere študije so bile narejene na dieti Paleo pri sedentarnih, debelih ljudeh in ljudeh z zdravstvenimi težavami, kot so bolezni srca ali sladkorne bolezni, ki so pokazale izboljšave v sestavi telesa in oznakah o zdravju, kot so krvni lipidi in krvni sladkor. Vendar se športniki zelo razlikujejo od debelih ljudi ali bolnih ljudi. "Nobenih študij o športnikih ni izvedeno, vključno s športniki vzdržljivosti, o katerih se osredotoča knjiga, saj so avtorji športniki vzdržljivosti," pravi Hertzler, Ph.D., RD, LD. Poleg tega Hertzler pravi, da ni študij o učinkih kostne gostote, študij o vplivu prehrane na duševno funkcijo ali razpoloženje in nobenih študij o učinkih prehrane na avtoimunske ali vnetne bolezni.
Povejte, da gre za bogat krompir, bogat s potatojem, zdravo maščobno arašidovo maslo in sesalno ovseno kašo. Photo Credit: KimKelly / Adobe Stock 2. Pomembne skupine hrane so omejene.
Ne samo diete, ki otežujejo sledenje celotnim živilskim skupinam, manjkajo pa tudi pomembna hranila, ki so še toliko bolj pomembna za športnike, ki morajo ostati ustrezno gorivo za vrhunske rezultate in potrebujejo dopolnitev svojih energetskih trgovin. Knjige na dieti Paleo navajajo, da ljudje ne bi smeli imeti mleka, žitaric, stročnic (vključno arašidov in arašidovo maslo) in škrobne zelenjave, saj v tem času niso obstajali. Z odstranitvijo teh skupin živil študije kažejo, da prehrana v nekaterih primerih ne ustreza priporočilom kalcija, vlaknin in železa. "Ni smiselno omejiti celotnih skupin živil, razen če ima oseba poseben zdravstveni razlog za to. Ni razloga za izogibanje krompirju, oljni omaki ali stročnicam. Študije, ki jih avtorji navajajo za racionalizacijo teh eliminacij, temeljijo predvsem na študijah na živalih in so zelo napačno razložene. Jaz bi dodal ta živila nazaj v prehrano za športnike, "pravi Hertzler, Ph.D., RD, LD.
3. Vsi športniki nimajo enakih prehranskih potreb.
Glavna skrb prehrane Paleo je, da ne upošteva veliko različnih kaloričnih potreb različnih posameznikov in športnikov. "Nekateri športniki potrebujejo od 3.000 do 5.000 kalorij na dan, vendar v knjigi za športnike ni informacij o tem, kako prilagoditi načrt obroka, da ustreza različnim kaloričnim in prehranskim zahtevam za različne športnike," pravi dr. Hertzler, Ph.D., RD , LD. Pravzaprav, če ste sledili prehrani Michael Phelpsa na olimpijskih igrah v Pekingu leta 2008, se lahko spomnite, da je moral porabiti kar 12.000 kalorij na dan, da bi dosegel svojo presenetljivo uspešnost, kar bi bilo težje, če bi izrezal glavne skupine hrane .
4. Dieta je draga.
Pozabite na stroške članstva v telovadnici ali v osebnem trenerju, lahko račun za prodajo z živili izpraznite svojo denarnico, ko odidete v Paleo. "Stroški so precejšnji. Prodajni oddelek in števci morskih sadežev so med najprimernejšimi koti trgovine z živili. In v tej prehrani je opazno pomanjkanje cenejših živil, kot so fižol, krompir, riž in kruh, «pravi Hertzler, Ph.D., RD, LD. Pravzaprav je bil v programu USDA za živahno prehrano pripravljena študija, ki je pokazala, da bodo po prehrani Paleo, tudi ob vključitvi krompirja, potrebovali 9-odstotno povečanje plače za ohranjanje prehrane. Odvisno od vašega dohodka boste morda želeli skočiti na bolj ugoden načrt obrokov.
5. Dieta je nepraktična in večina privržencev "goljufija".
Predstavljajte si ne več sendvičev, žit, riža in fižola, arašidovo maslo, mleko, jogurt ali sir? Resnica je, da te omejitve za večino ljudi niso trajnostne, še posebej športniki, ki potrebujejo dodatne kalorije in hranila, da ostanejo napolnjeni. Pravzaprav prehrana sama omogoča številne izjeme pred, med in po fizičnih treningih, ki izpolnjujejo zahteve ogljikovih hidratov za vzdržljivost športnikov. "Če je toliko izjem, ali resnično sledijo Paleu?", Vpraša Hertzler, Ph.D., RD, LD. Poleg tega Hertzler ugotavlja, da so velikosti v knjigah namenjene le v gramih, kar je za večino ljudi nepraktično.Na primer, zajtrk priporoča 276 gramov dišave in 333 gramov lososa.
Kaj misliš?
Se strinjate z dr. Hertzlerjem? Ali sledite prehrani Paleo? Če je tako, kakšne so vaše izkušnje? Kaj mislite, da je najboljša prehrana za športnika? Delite svoje izkušnje o tem, kako so spremembe življenjskega sloga vplivale na vaše življenje - morda bo vaše znanje pomagalo drugim.
