Quinoa je lahko zdravo del diabetične prehrane. To je živila s celim žitom, ki imajo visoko vsebnost beljakovin in manjša vsebnost ogljikovih hidratov v primerjavi z drugimi zrnimi. Quinoa vsebuje tudi vitamine, minerale in fitokemikalije, ki bi lahko pomagali pri uravnavanju krvnega sladkorja in krvnega tlaka, v skladu s študijo iz leta 2009 v "Journal of Medicinal Food".
Kvinoja
Quinoa ni tehnično zrnje, gre za "pseudo-žitarico", ki je pripravljena in služi kot zrno in ima podoben prehranski profil glede na celotni svet. Ameriško združenje za sladkorno bolezen pravi, da je celotna zrna sprejemljiva za diabetično prehrano in seznam quinoa kot eno izmed najboljših izbir. Quinoa lahko pripravimo in postrežemo kot vroča žita, uporabimo mrzlo v solatah ali služimo kot stransko krožnik.
