Leta 2008 so potrošniki porabili več kot 2 milijardi dolarjev za fitnes dodatek, kot so beljakovinski prah, poroča "New York Times". En tak prašek je grah iz prahu. Izvira iz sušenega, mletega in razmaščenega zelenega ali rumenega polja graha - vrste, ki jo najdete v trgovinah z živili, ki je označena kot delikatesni grah - grah iz beljakovin v prahu, se lahko uporablja kot sirotke, kazein ali sojin prah.
Nutritional Content
Tipični dvakratni, 25-gramski komercialni komercialni protein v prahu, izdelan samo z rumenim grahom, vsebuje 6 gramov beljakovin ali 13 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa beljakovin za ženske in skoraj 11 odstotkov potrebe po dnevu za moške. Od svojih 90 kalorij na serviranje, 68 kalorij so iz ogljikovih hidratov z 2 grami vlaknin in 14 gramov sladkorjev. Prašek iz prahu je prav tako dober vir železa, mangana in niacina.
Kako uporabljati
Raziskovalec Precision Nutrition in trener John Berardi predlagata združitev zelenjave s prašičji beljakovinami, sadjem, oreščkom ali semenom skupaj s tekočino, kot je sojino mleko ali voda. Pijte ta proteinski stres za hiter obrok ali prigrizek po vadbi. Mešajte beljakovine v vroče kuhanih žitih, kot so ovsena kaša; dodajte ga v domače energetske palice; ali pa poskusite z njim kot nadomestek za nekatere moke v pečenem blagu, kot so piškotki ali kolački.
Možne koristi
Rumeni grah beljakovin v prahu je dobra izbira za ljudi, ki ne morejo uživati sirotke ali kazeinskega prahu zaradi laktozne nestrpnosti ali pa so vegani ali strogi vegetarijanci. Nekdanji strokovnjak za triatlete in veganske prehrane Brendan Brazier pravi, da je grah grah preprost za prebavo in še posebej bogata z glutaminsko kislino, ki je nujna za presnovo ogljikovih hidratov. Pri porabi beljakovin, kot je stresanje ali piling, v 30 minutah vadbe lahko pomaga popraviti mišično tkivo in zmanjšati bolečino.
Potencialne pomanjkljivosti
Kot rastlinski izdelek, prašičevih beljakovin v prahu ne vsebuje vseh nujnih aminokislin, ki jih potrebuje vaše telo. Če želite brez stresanja živalskega proizvoda s popolnimi beljakovinami, morate zdrobiti beljakovinski prah z drugim virom beljakovin, kot so rjavi prah ali konopljin v prahu, pravi Brazier. Prašek beljakovin lahko povzroči prebavne težave, kot so plin, napenjanje ali driska. Spletna stran Univerze Alberta Health Center kaže, da veliko ljudi porabi več denarja za beljakovine v prahu kot naravne prehranske beljakovinske vire brez kakršne koli dodatne koristi.
