Korenčkovna torta je sladka poslastica z gosto in vlažno konsistenco. Za nekatere, griz v koruzni korenček v svojem kosi torte lahko uniči izkustveno doživetje in naredi torto manj privlačna. Da bi se izognili krhkemu korenju v korenčku, jo morate zmešati, preden jih dodate k testu.
Priprava korenja
Izberite svežo, svetlo korenje in jih sperite pod hladno vodo, medtem ko čiščenje zunanjosti odstranite umazanijo in morebitne pesticide. Uporabite zelenjavni lupinar, da odstranite zunanji sloj korenja, delate od vrha do konice vsake korenja, nato pa z ostrim nožem odrežite vrhove korenčka. Zavrzite vrhove in lupine. Izberite najboljše luknje na siru in skrbno razrežite korenje. Druga možnost je, da drobilni rezalnik pritrdite na živilski procesor, da hitreje rešite korenje. Uporabite naribano korenje v korenčku, saj se med procesom pečenja hitro mehko.
Alternativa za rešetke
Če ne uživate v doslednosti korenčkov v korenčku, ki je še vedno rahlo zaznaven, lahko zmehčate ali pirejo korenje. Odpustite postopek rešetke in prinesite velik lonec vode na vrenje. Po koruzi in odstranitvi vrhov odrežite korenje na 1-palčni odsek. Rezano korenje položite v vrelo vodo in pustite, da kuhajo 10 do 20 minut ali dokler jih vilica zlahka ne prebije. Izpraznite vodo in prenesite korenje v veliko mešalno posodo. Uporabite krompirjevo maslo ali hrbet vilic, da zmešate korenje do gladke konsistence. Namesto tega prenesite korenje na živilski predelovalec in ga utripajte, dokler ne oblikujejo gladkega pireja. Uporabite kuhano, gladko korenje v torti, kot je navedeno v receptu. Za hitro korenčkov pirej namesto kuhane korenčnice deluje korenčka otroška hrana.
Preprost korenček recept za torto
Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija in obložite 9-do-13-palčni pogače za torte v tankem sloju olja ali pršilu za kuhanje. Za zmanjšanje kalorij uporabite lahka pršila za kuhanje. Mešajte štiri jajca, 1-1 / 4 skodelice rastlinskega olja, 1-1 / 2 skodelice belega sladkorja in 2 žlici vanilije v skledo. Premešajte v 2 skodelici vsestranske moke, 2 kaše prašek za peko in 2 žlici mletega cimeta. Dodajte 1-1 / 2 kg korenja skupaj z 1 skodelico sesekljanih pekanov. Dokler so korenje naribane ali peneče, se bodo mehčale, ko pečete torto. Tekočino vlijemo v ponev in pečemo 50 minut koruzne torte ali dokler zobotrebec, ki je zamašen v središču, ne pride v poštev. Pustite, da počiva v posodi za torto 10 minut, nato pa jo izklopite na stojalo, da se ohladi pred zaledenitvijo ali rezanjem. Recept lahko naredite z nizko kalorijo z lahkim oljem in nadomestkom sladkorja. Vendar uporaba nadomestka sladkorja rahlo spremeni doslednost.
Nasveti
Če se torta ne pade iz ponve, ko jo obrnete na ohišje za hlajenje, poskusite pomakniti noht masla okoli robov posode, da ga sprostite. Za korenčkovo torto, ki se je zlomila, ko ste jo odstranili iz posode, jo postavite v sklede in na vrh z ledom, sirupom ali zamrzovanjem za privlačen sladico. Pečice ne odpirajte na polovici procesa kuhanja, saj lahko to povzroči potopitev središča pogače. Ohlajeno torto postavite v nepredušno posodo in jo ohladite, da preprečite poškodbe. Če uporabljate ledeno smetano, je hlajenje še posebej pomembno.
