Vse vrste vegetarijanskih diet, vklju�no z lakto-ovo vegetarijansko prehrambeno prehrano, ustrezajo prehrani, �e so pravilno na�rtovane, po mnenju Ameri�ke dieteetske zveze. Prav tako ugotavlja, da lahko vegetarijanske prehrane zagotovijo zdravstvene koristi, vklju�no s prepre�evanjem nekaterih bolezni. �e pa va�a laktozov vegetarijanska prehrana ni skrbno na�rtovana, da bi zagotovili izpolnjevanje vseh potreb po hranilih, boste morda ogro�eni zaradi pomanjkanja hranil.
Ozadje
Lacto-ovo vegetarijanci navadno konzumirajo jajca in mle�ne izdelke poleg rastlinskih �ivil, kot so sadje, zelenjava, cela zrna, stro�nice, ore�ki, semena in sojine proizvode. Klju�na hranila za vegetarijance vklju�ujejo omega-3 ma��obne kisline, beljakovine, �elezo, cink, jod, kalcij in vitamine B-12 in D. �eprav so ta hranila pomembna za vegetarijance, so mle�ni izdelki in jajca, ki zau�ijejo veliko mle�nih izdelkov in jajc, ustrezne koli�ine beljakovin, kalcija, joda in vitaminov B-12 in D.
Omega-3 ma��obne kisline
�eprav nekatera rastlinska �ivila, kot so olje iz kanole in soje, vsebujejo omega-3 ma��obne kisline ALA, ne dajejo omega-3 DHA ali EPA. Ve�ina �tudij, ki so pokazale ugodne u�inke omega-3 na zdravje srca ali kognitivni razvoj dojen�kov in otrok, so uporabili DHA, EPA ali oboje. Zdru�enje ameri�kih dietetikov ugotavlja, da je DHA v materinem mleku prisotna v manj�ih koli�inah pri doje�ih �enskah, ki sledijo veganskemu ali lakto-ovo vegetarijanskem prehranjevanju v primerjavi z ne-vegetarijanskimi zdravstvenimi negovatelji. Pogosti vir DHA in EPA najdemo v ribjih in ribjih oljih, DHA obogatenih �ivilih ali dodatkih iz DHA, pridobljenih iz makroalgije. Ve�ina porodni�arjev spodbuja nose�e in doje�e �enske, da sprejmejo prenatalne vitaminske dodatke, ki vsebujejo omega-3 ma��obne kisline DHA in EPA.
�elezo
Anemija pomanjkanja �eleza je skrb za slabo na�rtovano vegetarijansko prehrano. Heme �elezo, tip �eleza, ki ga �love�ko telo �im bolje absorbira, se nahaja v �ivalskih �ivilih, kot so rde�e meso, ostrige in �koljke. �eprav je nehemsko �elezo v rastlinskih �ivilih, na primer v stro�nicah in obogatenih celih zrnah, je v primerjavi z viri hema �eleza slabo absorbirana. Zdru�enje ameri�kih dietetikov poro�a, da so priporo�ila za vnos �eleza za vegetarijance 1,8-krat vi�ja kot pri ne-vegetarijancih. �ivila laktozov vegetarijanci pogosto jedo, kot so prehranski kalcij, fitati v stro�nicah in celih zrn in soje lahko zavirajo absorpcijo nehemi�ne �eleza v telesu. Uporaba multivitamskega dodatka, ki vsebuje �elezo, lahko pomaga prepre�iti tveganje za razvoj anemije pomanjkanja �eleza.
Cink
Lakto-ovo vegetarijanci imajo pove�ano tveganje za pomanjkanje cinka, ker so meso glavni vir cinka. Fi�ol in zrna ponavadi vsebujejo spojine, ki lahko zavirajo absorpcijo cinka v telesu, za vegetarijance pa lahko zahteva do 50 odstotkov ve� cinka kot ne-vegetarijanci. Urad prehranskih dopolnil ugotavlja, da so izklju�no dojen�ke, starej�e od 6 mesecev, ogro�ene zaradi pomanjkanja cinka, �e ne u�ivajo pi��an�jega mesa, ker materino mleko ne zagotavlja dovolj cinka za dojen�ke, starej�e od 6 mesecev. Viri cinka za lakto-ovo vegetarijance vklju�ujejo nekatere multivitaminske dodatke in alkoholizirane jogurte za dojen�ke.
