Naravna sestava ali priprava nekaterih živil jih otežuje prebavi in lahko povzroči neprijetno napenjanje, napihnjenost, krče in diarejo. Zdravstveni problemi, kot so celiakija, starostne fiziološke spremembe v prebavnem procesu, alergije na hrano ali občutljivost hrane, lahko prav tako povečajo število problematičnih živil.
Pšenica, ječmen in izdelki iz rž
Pšenica, ječmen in rž vsebujejo gluten, ki je beljakovina, ki jo nekateri ljudje težko preberejo. Živila, ki vsebujejo te zrnje, lahko vsebujejo testenine, kruh, pecivo in žitarice, pa tudi manj sumljive hrane, kot so omako, solatni prelivi, omake, pivo, juha, ocvrta hrana in začinjena prigrizna hrana. Občutljivost glutena povzroča simptome, kot so pomanjkanje energije, duševna utrujenost, napihnjenost, diareja in trebušne krče. Eating diete brez glutena odpravlja simptome, vendar lahko povzroči prehranske pomanjkljivosti. Eno prehrano brez glutena, ki vključuje mleko, jogurt, sir, jajca, meso, perutnino, ribe, sadje, zelenjavo, stročnice in zrna brez glutena, kot so kvinoja in proso, lahko pomagajo tistim, ki imajo občutljivost za gluten, navaja razširitev državne univerze Colorado.
Mleko in mlečni izdelki
Laktoza, ki se imenuje tudi mlečni sladkor, povzroča prebavne težave pri nekaterih odraslih. Med prebavnim procesom encim, imenovan laktaza, razgradi laktozo v preproste sladkorje, ki jih lahko absorbira vaše telo. Proizvodnja Lactase se prične upočasniti do 2. leta starosti, pravi dr. Dennis O'Neil iz Palomar College. Brez dovolj laktaze, neprepustna laktoza prehaja v vaš debel črevo, kjer bakterijska fermentacija povzroča plin, napenjanje in želodčne krče. Za preprečevanje simptomov laktozne intolerance se izogibajte živilom, kot so mleko, mehki siri, maslo, sladoled, pa tudi predpakirana živila, ki vsebujejo laktozo, kot so kremasta zelenjava, instant krompir, puding, pavlina, pecivo in čokolada. Druga možnost je, da lahko kupite izdelke brez laktoze, vzamete laktazne tablete s svojim prvim ugrizom živil, ki vsebujejo laktozo, ali pa dodajte laktazne kapljice mleku.
Živila, ki povzročajo kislinsko refluks
Ko jeste, hrana potuje po požiralniku v želodec. Nekatera živila povzročajo prebavne težave, ker se sprostijo ali oslabi spodnji ezofagealni sfinkter, ki se imenuje tudi LES. Nahaja se na dnu požiralnika, LES prepreči refluks kisline, kar se zgodi, ko hrana in želodčna kislina nazaj iz želodca v vaš požiralnik. Simptomi kislega refluksa vključujejo zgago, vnetne vokalne žice, kronični kašelj in bolečino, ki posnemajo bolečine v prsih, povezanih s težavami s srcem, v skladu z zdravstvenim sistemom UC Davis. Hrana, ki lahko oslabi ali sprosti vaš LES, vključuje maščobo, ocvrto hrano, citrus, paradižnik, čokolado, česen, čebulo, začinjena hrana in pijače s kofeinami.
Topno vlakno
Topno vlakno naredi živila, kot so fižol, ovseni otrobi, jabolka, agrumi in zelenjava, težko prebaviti v tankem črevesu. Ker tankega črevesa nima encimov, potrebnih za prebavo topnih vlaknin, ta živila ne prebijejo v vašem debelo črevo za prebavo in absorpcijo s plinom bakterijami. Uživanje velikih količin živil, ki vsebujejo topne vlaknine, povzroča črevesni plin in napihnjenost, glede na Wellness Corner na univerzi Towson.
