Kilokalorija je znanstveni izraz za tisto, kar večina nas imenuje kalorij. Tehnično je kilokalorija 1.000 kalorij, vendar se namesto kilokalorije običajno uporablja izraz kalorija, ki opisuje enote energije v hrani ali kalorij za hrano. Torej, ko oznaka za živila kaže, da ima ena služba 200 kalorij, to res pomeni 200 kilokalorij. Večina živil danes prihaja s popolno prehransko oznako, ki podrobno določa število kalorij, število makronutrijev, vsebnost vlaken in več. Če prehrambeni artikel ne vsebuje teh podatkov, lahko poiščete knjigo, spletno stran ali bazo podatkov, vendar pa boste morali še vedno malo računati, da bi dobili vrednosti za količino hrane, ki ste jo porabili.
Izračunajte Kilocalories
Korak 1
Določite posamezne sestavine v vaši hrani. Ko jeste nekaj preprostega, kot je korenček, je samo ena sestavina, vendar za bolj kompleksno hrano, kot sendvič za tuno, lahko obstaja več. Na primer, razkrijemo sendvič za tuno in ugotovimo, koliko kalorij ima. Seznam sestavin za sendvič za tuni bo: dve rezini pšeničnega kruha, ena vreča iz šestih unč vreče v vodi, dve žlici majoneze in ena žlica paradajznega mesa.
2. korak
Poiščite kalorije za standardno posodo vsake sestavine v izbrani hrani. Za ohranjanje preprostih stvari bomo uporabili spletno podatkovno zbirko USDA za naše vrednosti, vendar pa bi lahko za te podatke uporabljali nalepke pakiranja ali drug vir. Tu so sestavine za sendvič za tun, v standardnih velikostih odjemanja iz zbirke podatkov, s pripadajočimi kalorijami: pšenični kruh, ena rezina, 70 kalorij; tuna, pakiran v vodi, 1 unča, 33 kalorij; majoneza, 1 žlica, 99 kalorij; margarina, 1/2 skodelice, 111 kalorij.
3. korak
Pretvorite kalorije iz standardnega servisa na količino, ki jo porabite. Če želite to narediti, morate pomnožiti kalorije s standardno velikostjo serviranja glede na velikost serviranja. Na primer, standard, ki služi pšeničnemu kruhu, je ena rezina, vaš sendvič pa zahteva dva rezina, tako da boste standardno serijo pomnožili s 70 kalorijami za dva, da bi v vašem sendviču dali 140 kalorij iz pšeničnega kruha. Tudi standard, ki služi tunu, je ena unča, vendar uporabljate šest unč, zato kalorije za tune = 6 x 33 = 198 kalorij. Storitev majoneze je že tisto, kar boste uporabili, zato ni potrebna pretvorba. Končno, potrebujete le eno žlico krompirja, vendar je v podatkovni bazi dostavljena pol-skodelica, ki je osem žlic, zato boste imeli 111/8 = 14 kalorij od prijetnega.
4. korak
Povzemite kalorije iz posameznih sestavin. Za naš sendvič za tun je kruh + tuna + mayo + relish = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 kalorij ali kilokalorij.
Stvari, ki jih potrebujete
- Kalkulator
- Seznam sestavin v izbrani hrani
- Podatki o hranljivi vrednosti, bodisi iz baze podatkov, spletnega mesta ali oznake pakiranja
Nasveti
- Če težko pretvorite velikost servirne oznake izdelka na tisto, kar dejansko uporabljate, razmislite o uporabi spletne podatkovne baze USDA, saj ima več različnih meritev za vsako vrsto hrane. Na primer, oznaka na pakiranju masla vam lahko doda samo kalorije na žlico, vendar lahko uporabljate samo »maslo« masla ali čudno količino, kot je ena tretjina skodelice, kar je precej zapleteno pretvorbo. Vendar podatkovna zbirka USDA ne vsebuje samo žlica, temveč tudi v gramih, palicah, skodelicah in pačah, zato vam lahko pomaga preprečiti te nor konverzije.
Opozorila
- Če izračunate skupne kalorije za sendvič ali skledo juhe ali krožnik špagetov, vendar potem ne jeste vse, boste morali narediti še en izračun. V tem primeru poskusite oceniti, kateri del celotne stvari ste porabili, nato pa vzemite ta odstotek vseh kalorij. Na primer, če ste jedli samo tri četrtine tuna sendvič zgoraj, bi bile vaše skupne kalorije 3/4 x 451 = 338.
