Limes so lahko majhni, vendar je njihov sok poln okusa in prehranskih koristi. Prav tako so jim prihranili angleške mornarje iz skorje na morju, zato je nadimek "limeys". Sok iz limete ima celo več kislega in naravnega sladkorja kot njegov sosednji limonin sok. Medtem ko nekateri limes, znani kot sladki limete, vsebujejo malo citronske kisline, vam bo sorta tarto dala najbolj hranljiv bang za svoj denar.
Macronutrients, Fiber in Kalorije
1-skodelični del svežega limetinega soka vsebuje 1 gram beljakovin, 0,17 gramov celotne maščobe, kar je 2 odstotka dnevne vrednosti, ki jo je določila Združene države Amerike o prehrani in zdravilih na podlagi prehranske prehrane za 2.000 kalorij na dan, in približno 20 ogljikovih hidratov, kar je le 7 odstotkov DV. Ena skodelica svežega limetinega soka vsebuje 1 gram vlaken, kar je 4 odstotke DV in 60 kalorij. Poleg tega ima sok limete tudi sledljivost maščob in je brez holesterola.
Vrednost mikrohranil
Sok limete je bogat z vitaminom C. 1 skodelica svežega limetinega soka vsebuje 73 miligramov, kar je več kot 100 odstotkov dnevne vrednosti, ki jo določi FDA. Vitamin C je ključnega pomena za razvoj veznega tkiva telesa, za zdravljenje ran in vzdrževanje zidov krvnih žil. Lipov sok vsebuje druge pomembne mikrohranilne snovi v manjših količinah, vključno s kalcijem, magnezijem, kalijem, fosforjem, vitamini A in vitamini B.
Vrednost flavonoida
Flavonoidi so pigmenti, ki rastline dajejo barvo. Citrusi in njihovi sokovi so bogati s flavonoidi, ki delujejo kot močni antioksidanti. Antioksidanti pomagajo zaščititi vaše telo pred prostimi radikali, ki so nestabilne molekule, ki poškodujejo zdrave celice. Po mnenju Inštituta Linus Pauling je prehrana, bogata s flavonoidi, povezana z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in ožilja, degenerativnimi živčnimi boleznimi, kot so Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen ter nekaterimi vrstami raka.
Vrednost citronske kisline
Citronska kislina, ki daje soku kislega limesa okus kože, lahko zagotavlja dragoceno zaščito za vaše telo. V študiji, ki je raziskala protibakterijsko aktivnost limetinega soka proti vrsti škodljivih bakterij, je bil apnenski sok učinkovito pri zmanjševanju širjenja bakterij zaradi citronske kisline v soku, v skladu s člankom, objavljenim v "Journal of Nutrition Science in Vitaminologija "aprila 2006. Rezultati kažejo, da je svež apno sok učinkovito pri preprečevanju določenih bakterijskih okužb.
