Športniki vseh športov lahko uspešno delujejo na elitni ravni, tako da sledijo prehrani s surovo hrano. James Southwood, mednarodni prvak za kickboxing, Brendan Brazier, kanadski profesionalni triatlete in Kenneth G. Williams, tretji na Natural Mr. Olympia, so vsi surovi živilski strokovnjaki. Ti primeri dokazujejo, kako učinkovita je prehrana s surovo hrano za atletsko uspešnost. Zahteva predanost, vendar z naporom lahko dosežete optimalno učinkovitost na surovi hrani.
Koristi
Certificirana klinična nutricionistka Natalie Rose pojasnjuje prednosti prehranjevanja surovih živil v knjigi "Raw Food Detox Diet." Rastlinska živila seveda vsebujejo encime, ki pomagajo pri prebavi. Na žalost jih spreminjajo sodobne metode kuhanja. Ko se hrana segreva čez 118 stopinj Fahrenheita, se ti encimi uničijo. Da bi ohranili encime, je rešitev, da jeste rastlinska živila, ki niso bila kuhana.
Tveganja
Kot športnik s hrano za hrano, bodite pozorni na železo in vnos beljakovin. Zaradi povečane telesne aktivnosti je potreba po železu in vnosu beljakovin višja. Živalski proizvodi, zlasti rdeče meso, so glavni vir železa in beljakovin. Rastlinska hrana lahko zagotovi tudi ta hranila.
Železo
Obstaja veliko surovih živil, ki vsebujejo visoke količine železa. Nekateri primeri vključujejo špinačo, brokoli, pese, stročnice, bučna semena, suhe slive, datume, lubenice, lucerne, kvinoje, švicarske melase in melaso. Tudi s hrano, obogateno z vitaminom C med obroki, se absorpcija železa poveča. Na obroke dodajte sadje, kot so pomaranče, džentl, jagode, grenivke in limone ali zelenjava, kot so brokoli, brstični ohrovt, paradižnik in rdeča paprika.
Beljakovine
Pregled, ki sta ga opravila Jacob Wilson in Gabriel Wilson in ki je bila objavljena leta 2006 v "Journal of the International Society of Sports Nutrition", potrjuje, da imajo športniki koristi od visokokakovostnih dietnih diet. Mnogi menijo, da so živalski viri beljakovin boljši od rastlinskih beljakovin. To je posledica nepopolne narave aminokislinskih profilov večine rastlin. Na srečo tistim, ki sledijo prehrani s surovo hrano, je mogoče kombinirati različne vire rastlinskih beljakovin, da se zajamejo vse aminokisline. Pregled iz leta 1994, ki sta ga v Vernonu R. Youngu in Peter L. Pellettu objavila v ameriškem časopisu za klinično prehrano, je ugotovila, da komplementarnih proteinov ni potrebno zaužiti skupaj, vendar je ravnovesje v teku dneva pomembno. Z jemanjem različnih zelenjave, stročnic, oreškov in semen lahko zadovoljite dnevne potrebe po aminokislini.
Čas hranjenja hranil
Timing je bistvenega pomena za vse športnike. Treba je skrbno nadzorovati vnos ogljikovih hidratov in beljakovin. Poskrbite, da bodo vaše zaloge glikogena polne z uživanjem ogljikovih hidratov bogate moke pred treningom in tekmovanjem za optimalno delovanje. Kombinacijo beljakovin in ogljikovih hidratov je treba takoj zaužiti po vadbi. To ustvari pusto mišično maso in dopolnjuje zaloge glikogena hitreje kot ogljikovi hidrati.
Doplačila
Obstajajo številni dodatki na trgu, ki ciljajo na surovi športnik. Rastlinske beljakovine, kot so konoplja, riž in grah, so na voljo v primernem prahu. Dodajte jih v trening po vadbi, da povečate dnevni vnos beljakovin.
