Splenda, umetno sladilo, vsebuje tri različne sladilne sestavine. Spletna stran proizvajalca trdi, da številne študije v zadnjih dvajsetih letih dokazujejo, da je varnost njegovega glavnega sestavnega dela sukraloza, potrošniške skupine trdile ravno nasprotno. Poleg tega se več študij sprašuje, ali umetna sladila na splošno dejansko pomagajo ali ovirajo programe hujšanja. Vendar pa je sporna glede splošne varnosti, Splenda vsebuje nekaj prehranskih elementov.
Sukraloza
Ena glavnih sestavin v Splendi je sukraloza. Sukraloza okusi 600 krat slajši od sladkorja. Saharoza, ki je kombinacija dveh sladkorjev fruktoze in glukoze, nadomesti tri kloridne atome za tri hidroksilne ali OH skupine na molekuli saharoze. Te zamenjave s kloridnim atomom omogočajo, da sahraloza prehaja skozi vaše telo v bistvu nespremenjena. Večina sukraloze se konča v vaših iztrebkih, medtem ko majhen odstotek konča v urinu. Po spletni strani proizvajalca se v telesu ne presnavlja sukraloza, zato je brez kalorij. Vendar pa je študija iz leta 2000 JP Finn in GH Lord v "Food Chemical Toxicology" poročala, da ima majhen odstotek izločene sukraloze značilnosti glukuronidnih konjugatov, kar pomeni, da je prišlo do nekaterih sprememb in da se majhen odstotek sukraloze ne regenerira, kar lahko kažejo, da se je morda nekoliko metaboliziral.
Dekstroza
Po spletni strani proizvajalca Splenda vsebuje majhno količino dekstroze. Dekstroza, znana tudi kot glukoza, je molekula ogljikovih hidratov, ki jo vaše telo presnavlja in porabi za energijo. Ker Splenda vsebuje manj kot 1 g na porcijo dekstroze, je sposoben tržiti svoj izdelek kot "brez kalorij", saj vsebuje manj kot pet kalorij na posodo. Vendar je to morda zavajajoče, saj po podatkih proizvajalčeve spletne strani vsak paket vsebuje dve obroki. Zato en paket Splenda dejansko vsebuje sedem kalorij, ne pa nič. Poleg tega, ker proizvajalec spodbuja uporabo Splende v receptih, bi lahko dodal še kruh Splende v vaš recept, če mislite, da je brez kalorij, ko v resnici ena skodelica Splenda vsebuje približno 288 kalorij.
Maltodekstrin
Sukraloza vsebuje tudi maltodekstrin, kompleksen ogljikov hidrat, ki ga vaše telo predeluje kot preprost sladkor. Sintetično narejen, maltodekstrin je sestavljen iz dolge polisaharide ali verige "veliko sladkorja". V bistvu je dolga veriga molekul glukoze. Spet, ker proizvajalec določi enega, ki služi kot polovica pakiranja, kljub temu, da dodaja ta sladkor, lahko trdijo, da izdelek nima kalorij, saj vsebuje manj kot pet kalorij na en posodo. Dodamo maltodekstrin in dekstrozo, da zagotovimo količino, teksturo in enotnost okusa.
Vlakno
Posebna sorta Splenda, imenovana Splenda z vlakni, doda 1 g topnega koruznega vlakna na paket. V tem primeru se ena paketa šteje za eno velikost servisa. Zdravi odrasli potrebujejo približno 25 g vlaknin na dan. Splenda s Fiberom sicer ni posebej bogat vir vlaken, saj lahko nekaterim posameznikom zmanjša naravni vnos sladkorja, hkrati pa poveča njihovo porabo. Topna vlakna iz vlaknin tvori gelasto snov, ki pomaga zniževati ravni holesterola in glukoze v krvi. Seveda se topne vlaknine nahajajo v ovsu, grahu, fižolu, jabolkah, agrumih, korenju, ječmenu in psiliju.
Sladkorna mešanica
Ena sorta Splenda, imenovana Splenda Sugar Blend, vsebuje polovico saharoze, polovico sukraloze. Saharoza posebej izboljša pekoče lastnosti, kot so tekstura, rjavenje in vlaga; lastnosti, ki nimajo sukraloze. Saharoza prav tako zagotavlja kalorije. En paket ali ena čajna žlička Splenda Blend vsebuje 10 kalorij. Vendar pa proizvajalec trdi, da je za zagotovitev enake sladkornosti v pečenem izdelku potreben le polovični delež Splendove mešanice v primerjavi s sladkorjem.
