V svetu embalaže izdelka iskanje živil brez sladkorja ni tako jasno. Medtem ko je zmanjšanje sladkorja pomemben prehrambeni korak, lahko terminologija izdelkov povzroči zmedo v trgovini z živili. Podjetja lahko trdijo, da ima živilo "brez dodanega sladkorja", kadar med obdelavo ali pakiranjem ni dodana nobena vrsta sladkorja ali sestavine, ki vsebuje sladkor. Po drugi strani pa lahko živila brez sladkorja vsebujejo količine sladkorja v sledovih, vendar je pravna omejitev za posamezno krmo.
Pomanjkljivosti dodanega sladkorja
Uživanje živil brez dodanega sladkorja je lahko učinkovit način za zmanjšanje celotnega vnosa sladkorja. Vendar lahko nekateri proizvajalci živil dodajo več maščob ali beljakovin, kar poveča kalorije. V teh živilih se lahko uporabljajo tudi sladkorni alkoholi. Zavedajte se, da sladkorni alkoholi lahko povzročijo gastrointestinalni nelagodje.
Kaj pomeni brez sladkorja
Če želi podjetje trditi, da je živilo "brez sladkorja", mora živilo vsebovati 0,5 grama sladkorja ali manj, v skladu s predpisi Združenih držav o prehrani in zdravilih. Ta znesek se uporablja za vsako porcija in se ne uporablja za celoten sveženj hrane. Če izberete hrano, ki ne vsebuje sladkorja, je pomembno, da si ogledate svoje velikosti serviranja, tako da se grami sladkorja ne ujemajo. Upoštevajte tudi, da lahko živila brez sladkorja vsebujejo sladkorne alkohole.
