Filipino mocha torta je lahka in zračna s kavo okusom in običajno služi za zajtrk ali sladico. Sladka torta se pogosto uporablja brez ledu. Vendar, če se odločite za zmrzovanje torte, uporabite kavo ali vanilije zaledenelo z najboljšim poudarkom okusov. Približno eno uro je potrebno za pečenje Filipino mocha torto, ne da bi vključevali čas hlajenja. Ta recept daje dve 8-palčni okrogli pecivo ali približno 18 obrokov.
Korak 1
Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija.
2. korak
Kombinirajte vsestransko moko, fino sol, pecilni prašek, granule z instant kavo in 1 skodelico sladkorja v srednji posodi za mešanje. Premešajte, da se suhe sestavine enakomerno mešajo in dobro dosežejo središče.
3. korak
Vročo vodo in rastlinsko olje nalijemo v vdolbinico in jo zmešamo v suhe sestavine z električnim dušilcem, nastavljenim na sredino. Ko je testo gladko, dodajte jajčne rumenjake eno naenkrat in premijete testo 5 sekund med njimi. Odstranite testo.
4. korak
Združite jajčne beljakovine in kremo zobnega kamna v čistem mešalniku. Pritrdite vijak na električni grelec in mešajte mešanico jajčnega beljaka pri visoki hitrosti 5 minut. Dodajte preostali sladkor 1 žlico. v času, bijejo 3 minute vmes.
5. korak
Zmes jajčne beline prelijemo v testo za torto in nežno zložimo obe mešanici skupaj, dokler se ne zmeša.
6. korak
V vsako mazo in floured pogače izlijete enake količine tekočine. Pečemo torte v pečico in pustimo, da pečejo 15 minut ali dokler zobotrebec ne pride v sredino, se izkaže čisto.
Korak 7
Odstranite torte iz pečice in pustite, da se ohladijo 1 uro. Na vrhu z zamrzovalnikom na osnovi kave ali vanilije, če želite, in jih ohladite eno uro pred službovanjem filipinskih moka peciva.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2 skodelici vsestranske moke, presejan
- 1 tsp. fino sol
- 3 žličke. pecilni prašek
- 3 tbsp. granule z instant kavo
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 2 srednje mešalne sklede
- 3/4 skodelice tople vode
- 1/2 skodelico rastlinskega olja
- Električni boben
- Osem jajc, belci in rumenjaki ločeni
- 1 tsp. tatarska omaka
- 2 mastne in flourjene 8-palčne okrogle pogače
Nasveti
- Hlajenje ostanek Filipino mocha torto takoj in jo porabijo v 4 dneh.
Opozorila
- V tem receptu ne uporabite nadomestkov za sestavine, saj boste močno spremenili doslednost torte.
