Ko ljudje jedo ogljikove hidrate, jih telo pretvori v sladkor. Sladkor goriva vsaka celica v človeškem telesu, vendar je pomembno, da raven sladkorja ni niti previsoka niti prenizka. Nizek krvni sladkor, imenovan hipoglikemija, lahko povzroči poškodbe možganov in celo šok. Drug primer je visok krvni sladkor, znan kot hiperglikemija.
O glukozi v krvi
Ko uživate ogljikove hidrate, se škrob prebava v tankem črevesu. Po vstopu v krvni obtok, škrob, ki je bil med prebavnim postopkom pretvorjen v sladkorje, povzroči dvig krvnega sladkorja ali glukoze. Ko se sladkor v krvi poveča, trebušna slinavka izloča insulin. Insulin pomaga večini tkiv telesa absorbirati in uporabljati sladkor. Samo možgani in jetra niso odvisni od insulina.
Hiperglikemija
Ker lahko dolgotrajna hiperglikemija poškoduje celice telesa, se insulin uporablja za ohranjanje krvnega sladkorja v precej ozkem območju. Ker krvni sladkor pade - na primer nekaj ur po obroku, ko spet začnete znova lačiti - jetra sprosti glukagon, s čimer se zviša sladkor v krvi, dokler se ne vrne v želeno območje. Ta sesalni učinek se nenehno prenaša v telesu, in če je presnova zdrava, se ne pojavijo težave.
Diabetes
Diabetes mellitus, običajno znano preprosto kot sladkorna bolezen, je bolezen, pri kateri je motnja regulacije glukoze motena. Prva težava se zgodi, ko celice postanejo bolj odporne proti insulinu. To se imenuje metabolični sindrom in je pogosto predhodnik popolnega diabetesa. Včasih lahko trebušna slinavka nehote preneha proizvajati insulin; to se imenuje diabetes tipa 1. Ali lahko proizvodnja insulina v trebušni slinavki postopoma upočasni - sladkorno bolezen tipa 2. Upočasnitev proizvodnje insulina in zmanjšanje sposobnosti celic za odzivanje na insulin se lahko tudi zgodita skupaj.
Pospravljanje krvnih sladkorjev
Ko se proizvodnja insulina upočasni ali ustavi, je krvni sladkor ves čas ves čas visok. Ko imate sladkorno bolezen, je vaš sladkor v krvi lahko visok, ne glede na to, kdaj ste nazadnje pojedli, ker proces presnove glukoze ne deluje pravilno. To je pravzaprav diagnosticiranje diabetesa. Preskus sladkorja v krvi opravite po 12-urnem hitrem, če niste vzeli nič drugega razen vode. Če je vaš krvni sladkor med 100 in 125 mg / dl, velja za pred diabetes. Čitalec 126 mg / dl ali več pomeni, da imate sladkorno bolezen in se posvetujte z zdravstvenim delavcem.
