Pečen losos v paketih iz aluminijaste folije omogoča okus posameznih porcij ločeno in paketi pomagajo pri sestavinah okusov, ki jih kuhajo v lososu. Lahko pa kuhate aromatičen losos na različne načine brez folije. Na splošno kuhamo lososa za največ 10 minut pri večini kuhalnih metod za vlažno, pravilno kuhan kos rib, v skladu s prvotno ribjo družbo.
Prekleti losos
Top grelni element deluje kot brojler v večini modelov pečice. Če želite spraviti lososa, potegnite filet ali suh z brisačo, da odstranite morebitno prekomerno vlago. Na obe strani lososa zmešajte z izbranim kuhalnim oljem in ribe s soljo in poprom. Vrhnji del lososa lahko tudi zmešate z mešanico medu, sojino omako in limoninim ali pomarančnim sokom za sladko prevleko.
Losos položite v rahlo naoljen pekač ali na pergamentni papir, da se po kuhanju enostavno očisti. Ogrevalni kruh ogrejte na srednjo vročino. Postavite losos pod piščancem, približno 6 palcev pod grelnim elementom, in ga zaprite štiri do sedem minut. Preverite losos za dojenost - kot večina rib, se losos ločuje v kosmičih. Morda boste želeli kuhati še druge sestavine ločeno, kot so nežni kosi, kot so sveža zelišča in tanke rezine zelenjadnic povzročijo, da jih gorijo.
Pečeni losos
Pečen losos traja nekoliko dlje, ko ga je razkosal, vendar je tehnika v bistvu enaka. Losos se seznani s soljo, poprom in drugimi aromami, kot so sveža ali suha zelišča. Losos položite v rahlo naoljeno posodo za pečenje ali poravnajte pekač s pergamentnim papirjem, da se po pečenju ne poškodujete. Lezite lososa v pečici, segreti na 400 stopinj Celzija, približno osem minut. Preverite ribe za dojenost in pečemo še dve minuti, če je potrebno.
Mikrovalovljeni losos
Ustvarite tekočo tekočino vaših najljubših sestavin, kot so limonin sok, kis ali belo vino. Prav tako lahko v tekočino dodate maslo ali maslo vašega kuhinjskega olja. Po okusu posodite lososa s soljo in poprom in jo položite v mikrovalovno varno posodo. Za 1-palčni debel kos lososa, nalijte približno 1/2 cm tekočine v posodo. Posodo pokrijte s plastično folijo in vrhnite na vrhnji del. Mikrovalovno pečico nastavite na »visoko vročino« in za približno štiri minute lezite s lososom. Preverite, če je potrebno, in za dodatno minuto po potrebi.
Pečenje na lesu
Rešite losos na cedre, ki jih lahko kupite v kuhinjski trgovini ali na spletu - za nenavadno okrepitev okusa. Spletno mesto Kitchn namiguje, da cedre do 2 uri napolnimo v vino ali jabolčniku in ne v vodi, za dodaten okus. Nato ribe prevlečite z mešanico limoninega soka, svežih zelišč in jedilnega olja. Ogrevajte žar na približno 350 F in položite daske na to. Losos dajte na daske in pustite kuhati okoli 12 do 15 minut ali do konca.
