Som je ena glavnih živil ameriškega juga. Najdemo ga v številnih jezerih, rekah in potokih v regiji, pa tudi v drugih delih Združenih držav. Sama ima edinstven okus, ki lahko izklopi nekatere odjemalce, vendar je močan okus, ki se popolnoma prilega z ostalimi južnimi jedmi, ki so obremenjene z osebnostjo. Kot katera koli druga riba se soma lahko kuhajo kot fileti ali celo, in ga vržejo na žar je enostaven način za pripravo vstopnice.
Korak 1
Ribe poželite po želji. Medtem ko so soma lahko sami kuhani brez kakršne koli priprave, nekateri morda raje dodajo začimbe, da okrepijo svoj okus. Sol, poper, limonin sok, paprika in / ali kumina sta enako dobro povezani s som.
2. korak
Ogrevajte žar na srednji vročini. Naj ribe oddajajo in segrejejo na sobno temperaturo.
3. korak
Grill na eni strani 15 minut, nato pa zavrtite ribe in žar še 5 do 15 minut, odvisno od debeline rib. Ko zavrtite ribe, lahko folijo odstranite.
4. korak
Odstranite ribe iz žara, ko se je kuhal in doseže notranjo temperaturo 150 stopinj Celzija, ali ko ribe niso več prosojne in zlahka zlahka z vilicami. Nudite takoj.
Stvari, ki jih potrebujete
- Cela soma
- Grill
- Aluminijasta folija
- Sol, poper, cajen poper, limonin sok ali kumina (neobvezno)
Nasveti
- Na okus soma lahko vpliva dim od žara. Na okus lahko vplivate s hickory ali mesquite lesnimi žetoni v žaru in z zapiranjem pokrova žara, da povečate okus dima mesa.
