Kuhajte losose pod broilerjem za hitro, preprosto in zdravo pripravo. Nizke kalorije, z blagim okusom, pečenim lososom ne potrebujejo dodatnega začimbenja. Dodajte marinado, glazuro ali pa samo nekaj začimbe ribam za več okusa. Brusenje zagotavlja, da bodo ribe v vlažnem notranjem in svežem zunanjosti, podobne rezultatom, ki jih dosežete pri žaru.
Korak 1
Premaknite stojalo v pečici do 4 do 6 centimetrov stran od izvirnega vira toplote.
2. korak
Nastavite temperaturo pečice na "pepel".
3. korak
Na obrobljen pladenj za peko položite plast aluminijaste folije.
4. korak
Spray folijo s pršenjem za kuhanje.
5. korak
Posodo lososa posušite s papirnato brisačo.
6. korak
Postavite nožno ploščo na vrh fileta. Pritisnite navzdol in počasi premikate po dolžini rib, da razkrijete kosti.
Korak 7
Povlecite vse kosti iz fileta s parom klešč z nelagodjem.
8. korak
Na vrhu folije nastavite lososov file.
9. korak
Pekač za pekač postavite v pečico.
Korak 10
Ribino lososa kuhajte od šest do deset minut, preverite ribe po petih minutah in nato vsakih nekaj minut po tem. Losos se opravi, ko se spremeni iz prosojne roza v neprozorno barvo. Losos se lahko zlahka zlomi, ko ga skuhamo; pazite na vilice vilice v meso, da testirate.
Stvari, ki jih potrebujete
- Aluminijasta folija
- Rimmed pecilni list
- Pršenje za kuhanje
- Lososov file brez kože
- Papirnata brisača
- Nož
- Klešče za nelegirane
Nasveti
- Za dodaten okus, za 15 minut marinirati lososa v mešanici sojine omake, riževega kisa, medu in ingverja. Naredite glazuro belega vina, Dijonovo gorčico, timijan in rožmarin. V zadnjih petih minutah kuhanja posadite lososa z glazuro. Preprosto okusite lososa s soljo in poprom, če želite.
