Rastlinice so podobne bananam in so del iste družine. To sadje je škrobno in precej bland, z nizko vsebnostjo sladkorja. In kot banane, postanejo slašči, ko zorijo. Kuhane, sladke rastline so hranilne elektrarne, napolnjene z vitamini A in C, minerali, kot je kalij, in zdrava vlakna.
Dragoceni vitamini
Kuhane sladke rastline vsebujejo številne bistvene vitamine, vendar dve izstopata od drugih. 1-skodelica pire, kuhanih rastlin vsebuje 21,8 miligrama vitamina C, kar je 29 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa 75 miligramov za ženske in 24 odstotkov RDI 90 miligramov za moške. Vitamin C igra glavno vlogo pri številnih telesnih procesih, vključno z oblikovanjem in vzdrževanjem kosti, tkiva, kože, krvnih žil in zob. Vitamin C je antioksidantni vitamin, ki lahko pomaga pri upočasnitvi procesa staranja in preprečevanju raka in bolezni srca, poroča MedlinePlus. Drug vitaminski antioksidant, ki ga v pomembnih količinah najdemo v kuhanih sladkih rastlinah, je vitamin A, z 1 skodelico, ki vsebuje 1,818 mednarodnih enot, več kot 50 odstotkov priporočenega vnosa 2.333 mednarodnih enot za ženske in 3.000 mednarodnih enot, priporočenih za moške. Vitamin A pomaga povečati vaš imunski sistem, podpira zdravje oči, pomaga pri telesni rasti in razvoju ter pomaga pri preprečevanju različnih vrst raka in kožnih bolezni.
Vsebnost kalija in magnezija
Kalij je pomemben mineral, ki v telesu igra več življenjskih vlog, od gradnje mišic do nadzora nad električnim delovanjem vašega srca. Odrasli morajo imeti 4.700 miligramov kalija na dan in 1-skodni del pirevega sadike prinaša 930 miligramov ali skoraj 20 odstotkov priporočenega vnosa. Enaka porcija pirevitega raja vsebuje tudi 64 miligramov magnezija ali približno 20 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa 310 do 320 miligramov za ženske in več kot 15 odstotkov priporočenega od 400 do 420 miligramov na dan za moške. Magnezije pomagajo pri mišični in živčni funkciji, pomaga pri izgradnji močnih kosti in vzdrževanju srčnega utripa, glede na Urad za prehranske dodatke.
Prednosti vlaken
Večina Američanov ne jedo dovolj vlaknin, pri čemer porabi samo 15 gramov na dan, ko je priporočeni vnos približno 30, poroča Harvard School of Public Health. Če boste jedli 1-skodelico iz pire, kuhanih rakov, boste dobili 4,6 gramov vlaknin ali približno 15 odstotkov vašega priporočenega dnevnega vnosa. Ustrezni vnos vlaknin lahko pomaga vzdrževati krvni sladkor in holesterol ter preprečiti bolezni, kot so bolezni srca, divertikularne bolezni in celo določene vrste raka.
Dodajanje rastline v vašo prehrano
Ko zorenec dozori, razvije sladek okus. Enako lahko uporabite preveč zrele banane za pečenje, lahko prevroče rajske rastline lahko kuhate in perejo za sladko poslastico. Rastline pogosto kuhamo in jedo kot zajtrk v tropskih regijah, dodate pa lahko začimbe, kot so cimet, nageljnove žbice, vanilija in celo medu, če želite. Vrtine zmešajte tako, da jih najprej oluščite, jih pokrijte z vodo in jih kuhajte 20 minut.
