Svinjina in goveje meso sta dve vrsti mesa, ki sta bogata z beljakovinami, široko dostopna in sorazmerno nizka. Svinjsko in goveje meso se lahko uporabljata v različnih receptih, morda pa želite nadomestiti eno vrsto mesa za drugega zaradi podobnosti v njihovih prehranskih lastnostih. Vendar pa ima svinjina in goveje meso nekatere razlike v smislu prehrane, zato natančno preberite podatke o hranilni vrednosti, če ste na strogem načrtu prehrane.
Primerjava kalorij
Če poskušate izgubiti težo, je svinjina boljša izbira kot govedina, ker je svinjina nižja v kalorij. 4 oz. serviranje svinjine vsebuje 140 kalorij, medtem ko je 4 oz. sluz govejega mesa zagotavlja 200 kalorij. Če ste pojedli 4 oz. Vsak dan namesto govejega mesa svinjskega mesa shranite 420 kalorij v enem tednu. Vendar pa je malo verjetno, da bo velika razlika v vaši teži, saj potrebuje primanjkljaj v višini 3.500 kalorij, da izgubijo težo. Če poskušate pridobiti težo, bi bila goveja mesa boljša izbira.
Primerjava vsebnosti maščob
Goveje in svinjsko meso se zelo razlikujejo glede vsebnosti maščob. 4 oz. služijo govedino, ki vsebuje 11 g maščobe, s 4,5 g nasičenih maščob, medtem ko 4 oz. Vročanje svinjine vsebuje 4,5 g maščobe, z 1,5 g nasičene maščobe. Če spremljate prehrano z nizko vsebnostjo maščobe, bi bila svinjina boljša izbira za vas, vendar morate opozoriti, da omejevanje maščobe lahko povzroči počasnejšo izgubo telesne mase kot omejitev ogljikovih hidratov, kažejo raziskave iz julija 2008, izdaja "The New Anglija Journal of Medicine. "
Primerjava vsebnosti beljakovin
Govedina in svinjina nimata bistveno drugačnih koncentracij beljakovin. Govedina ponuja nekoliko več beljakovin, s 24 g v 4 oz. del, medtem ko svinjina ponuja 22 g v 4 oz. služijo. Če sledite prehrani z visoko vsebnostjo beljakovin, bi bila govedina optimalna izbira. Diete z visoko vsebnostjo beljakovin so lahko koristne za pridobivanje mišic ali izgubo teže; študija, ki je bila objavljena februarja 2002 v "Journal of the American College of Nutrition", kaže, da diete z visoko vsebnostjo beljakovin povečujejo dnevno kalorično opeklino v primerjavi z dieto, ki je nižja od beljakovin. Če sledite prehrani z nizko vsebnostjo beljakovin, bi bila svinjina boljša izbira.
Primerjava vsebine ogljikovih hidratov
Tako svinjina kot govedina sta precej nizka pri ogljikovih hidratih; 4 oz. serviranje svinjine vsebuje 1 g ogljikovih hidratov, medtem ko 4 oz. služenje govejega mesa ne vsebuje ogljikovih hidratov. Razen če sledite zelo strogi prehrani ali uživate velike količine svinjine ali govejega mesa, razlika ni pomembna.
