Kilokalorija ali Kcal v skrajšani obliki je merjenje količine energije v živilih, ki jih jeste. Nizkoenergetska živila imajo relativno majhno količino kilokalorij, medtem ko imajo visokoenergetska živila veliko kilokalorij. V skupni rabi se nestrokovnjaki in potrošniki nanašajo na kilokalorije kot kalorije, čeprav ti izrazi vsebujeta različne tehnične opredelitve.
Kilokalories vs. Kalorije
Znanstveno gledano, en kalorij vsebuje dovolj energije, da poveča temperaturo gramov vode za 1 stopin na Celzijevem ali centigradnem merilu, po podatkih Medline Plusjeve nacionalne knjižnice ZDA. Kilokalorija, na drugi strani, vsebuje dovolj energije za zvišanje temperature kilograma vode za 1 stopinjo Celzija. Kilogram vsebuje 1.000 gramov, kilokalorija pa vsebuje 1.000 kilogramov. Zaradi udobja se namesto bolj tehnično pravilne kilokalorije uporablja beseda kalorij.
Presnova
Ko jeste ali pijete, vaše telo razkrije hrano in pijačo v vaši prehrani in porabi energijsko vsebino ali kalorije, da ohrani vse svoje sisteme in notranje funkcije. Ta razčlenitev in proces konverzije, ki se imenuje vaš metabolizem, se nadaljuje 24 ur na dan, ne glede na to, ali ste fizično aktivni ali nedejavni. Vendar fizično aktivni ljudje na splošno pogorejo več kalorij kot fizično neaktivne osebe. Različni dodatni dejavniki lahko vplivajo na telesno hitrost uporabe kalorij, vključno z vašo telesno velikostjo, vsebnostjo mišic, spolom in starostjo.
Kalorije "Vrste"
Ker so kalorije merske enote in ne dejanske snovi, so vse kalorije enake, pojasnjuje Medline Plus. Na primer, kalorija beljakovin vsebuje enako količino energije kot kalorij maščob ali kalorij ogljikovih hidratov. Nekateri tržniki in dieti zagovarjajo prezreti ali ne razumejo tega dejstva in spodbujajo načrte prehrane, ki ciljajo na "tipe" kalorij. Vendar pa se v energijskem smislu ta živila razlikujejo le v količini kalorij, ki jih vsebujejo, če stehtamo v enakih deležih. Maščoba vsebuje okoli 9 kalorij na gram, medtem ko beljakovine in ogljikovi hidrati vsebujejo manj kot polovico te količine kalorij na gram.
Premisleki
Če povečate porabo energije v hrani in presegate metabolne zahteve vašega telesa, vam bodo dodatne kalorije v prehrani povečale telesno težo. Lahko tudi pridobite težo, če ohranite vnos hrane in zmanjšate telesno presnovo tako, da zmanjšate svojo telesno aktivnost. Nekateri ljudje pridobijo težo iz mešanice teh dveh dejavnikov. Ustrezno uravnotežena prehrana vam zagotavlja dovolj kalorij za pravilno vzdrževanje svojega telesa, pri čemer se izogibate preveliki količini beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob ali drugih hranil. Za več informacij o kalorij, kilokalorijih in metabolizmu se posvetujte s svojim zdravnikom ali registriranim strokovnjakom za prehrano.
