Z zdravjem lahko začnete z izbiro kuhinjskih pripomočkov. V različnih cenah lahko izbirate med različnimi ponjavami. Povejte svojemu nutricionistu, da razpravlja o najboljši izbiri za vas - lahko najdete posode, ki povečajo vnos nekaterih hranilnih snovi, vas ščitijo pred bakterijami in alergijami ter vam pomagajo porabiti manj kalorij in manj maščob.
Lito železo
Predelane litine, zaloge in druge ponve so odlična izbira za ljudi z anemijo ali za vsakogar, ki potrebuje več železa v svoji prehrani. Fotografija kredita: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Predelane litine, zaloge in druge ponve so odlična izbira za ljudi z anemijo ali za vsakogar, ki potrebuje več železa v svoji prehrani - železo v teh posodah povečuje vsebnost železa v njih kuhanih živilih. Raziskave, ki so bile objavljene avgusta 2003 v reviji "Človeški prehrani in dietetiki", kažejo, da uporaba liofiliziranih lončkov v državah v razvoju koristi ljudem, ki so primanjkuje železa, s povečanjem koncentracije hemoglobina. Raziskovalci teoretizirajo, da si pri prizadevanjih za izobraževanje ljudi v teh državah o uporabi posoda iz litega železa lahko zmanjšajo stopnjo anemije. Svetovna zdravstvena organizacija ugotavlja, da je pomanjkanje železa epidemija - najpogostejša prehranjevalna motnja - po vsem svetu, kar dajejo livarske železove tone zdravo izbiro.
Nonstick
Uporaba neobdelanih ponev je zdrava možnost, ko ste prehrana - površina, ki nanesete na površino, omogoča uporabo manj olja ali masla pri kuhanju. Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images Uporaba neobdelanih ponev je zdrava možnost pri prehrani - površina, ki ne vsebuje laka, omogoča uporabo manj olja ali masla pri kuhanju, kar lahko pomaga pri zmanjševanju kalorij in maščob v načrtu obroka. Vendar pa so nekatere neprepustne površine povezane z boleznimi pod določenimi pogoji, zato je nujno samo izbrati varno kuhinjsko posodico, ki ne vsebuje škroba. Teflon, na primer, se začenja porušiti, ko se neprekinjeno posodo pregreje - več kot 500 F. Uporabljajte samo posode po navodilih proizvajalca, da se površina posode ohladi in meša s hrano, ki jo kuhate. Robert L. Wolke, profesor emeritus za kemijo na Univerzi v Pittsburghu, pripoveduje reviji "Good Housekeeping", da so netopirne posode na splošno varne.
Nerjaveče jeklo
Nekateri raje iz nerjavnega jekla za kuhanje, ker so trpežni in ne madež. Fotografiranje: Push / Photodisc / Getty Images Nekateri raje iz nerjavnega jekla za kuhanje, ker so trpežni in ne madežijo, a ponujajo tudi zdrav način za posodo - ti posodi imajo neporozno površino. Gladka površina preprečuje rast bakterij, ki se lahko pojavijo v majhnih jamah na drugih površinah. Poleg tega ne reagirajo na živila visoke kisline, saj opravljajo navadne aluminijaste posode, zaradi česar je to dobra izbira za mnoge ljudi.
Steklo
Nekateri ljudje imajo alergije na kovine, zato je za te posameznike dobra izbira steklenih posod. Najpogostejše kovinske alergije so nikelj, kobalt, krom, zlato in paladij, v skladu z raziskavami, objavljenimi v izdaji februarja 2010 "Kemijske raziskave v toksikologiji".
