Rastlina aloe vere je pakirana s fitokemikalijami in hranilnimi snovmi. Ko se lokalno nanaša, aloe vera gel pomaga zdraviti kose in opekline. Sok Aloe vera lahko pomaga pri zniževanju krvnega sladkorja in kaže obljubo za boj proti raku, opozarja na "Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects". Vendar pa se aktivne sestavine hitro razgrajujejo, kar je bistvenega pomena za pravilno shranjevanje. Zavedajte se, da lahko nekatere od bioaktivnih komponent sodelujejo z zdravili ali poslabšajo zdravstvene težave, zato se pred konzumiranjem sokov aloe vera posvetujte s svojim zdravnikom.
Sestavine v Aloe Veri
Središče listja aloe vere je napolnjeno s prozorno, gelasto tekočino, ki se uporablja za izdelavo sokov iz aloe vera. Rumen sok je grenko-okusen, le pod zeleno skorjo listja. Ta sok, imenovan aloe latex, je tako močan odvajalec, da ga je treba izogibati, če ga vzamete pod nadzorom zdravnika.
Svež aloe vera gel je vir številnih koristnih fitokemikalij, kot tudi ogljikovih hidratov, aminokislin, 11 mineralov in šest vitaminov, vključno z vitamini B in vitamina C. Vendar pa med komercialno obdelavo izginejo znatno količino hranljivih snovi in bioaktivnih spojin za študije, navedene v "Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects".
Priporočila za skladiščenje
Ko iz rastline izrežemo list aloe vere, naravni encimi in bakterije začnejo razgraditi aktivne sestavine. Ker se razgrajujejo, se zmanjšujejo njihove zmožnosti za zagotavljanje zdravstvenih koristi. Ustrezna obdelava in skladiščenje zmanjšata aktivnost.
Ali je vaš sok iz aloe vere svež ali kupljen iz trgovine, ga je treba nemudoma ohladiti. Ohranjanje mraza je eden od najpomembnejših načinov za podaljšanje roka uporabnosti in ohranjanje aktivnih sestavin.
Komercialni izdelki običajno vsebujejo konzervanse, zato jih lahko hranijo v hladilniku že več mesecev. Kakovostni izdelki vsebujejo podatke o skladiščenju na etiketi, zato upoštevajte ta navodila. Če gojite aloe vera gel doma, naredite samo količino sok, ki jo boste takoj porabili. Če imate ostanke, jih ne hranite več kot nekaj dni.
Nasveti za predelavo domačega soka
Ko naredite sok iz aloe vere, uporabite zrele liste, stare tri do štiri leta, ker bodo imeli največjo količino hranil in fitokemikalij. Poskusite ločiti zunanjo kožo, odstraniti vse rumene sokove in v roku 10 minut dobiti celoten gel, ki ga potrebujete iz listov. Nato gel oksidira in postane rjav, kar pomeni, da izgubite aktivne sestavine.
Gel zmešajte skupaj z najljubšim citrusovim sokom. To dodaja okus, še pomembneje pa je, da citronska kislina agrumov deluje kot naravni konzervans. Sok postavite v neprozorno posodo, ker izpostavljenost svetlobi tudi poslabša bioaktivne sestavine.
Majhni, trdni delci iz gela se lahko usedejo na dnu, ce imate ostanek sokov, zato ga stresajte ali premešajte, preden ga kasneje popijete.
Zdravstvena opozorila
Ženske, ki so noseče, ne smejo uporabljati gela ali lateksa aloe vere, ker lahko povečajo tveganje za poškodbe pri rojstvu ali povzročijo splav, opozarja MedlinePlus.
Aloe vera gel je varen za večino ljudi, vendar pa ima potencial za znižanje sladkorja v krvi, previdno piti sok iz aloe vere, če imate sladkorno bolezen.
Če ni natančno obdelan, lahko sok aloe vere vsebuje nekaj rumenega lateksa. Aloe latex je spodbujevalni laksativ, ki lahko povzroči krče in drisko, in lahko draži debelo črevo. Komponenta lateksa tudi medsebojno sodeluje z nekaterimi zdravili, zlasti raztopinami v krvi in digoksinom. Če jemljete katerokoli zdravilo, imate bolezen ledvic ali črevesne težave, kot je Crohnova bolezen ali hemoroide, ne vzemite aloe vera lateksa, ne da bi se prej posvetovali s svojim zdravnikom.
