Kokosovo olje je narejeno iz sadežnega in svežega kokosovega olja. Vsebuje hranljivo lavrinsko kislino in antioksidante. Devica, nerafinirana vrsta je bolj zdravo kot rafinirana sorta, ki nima večjega okusa kokosa. Izogibajte se nezdravemu hidrogeniranemu kokosovemu olju. Zamenjava kokosovega olja za rastlinsko olje je preprosta, vendar morate slediti nekaj ključnih korakov.
Sprememba olja
Če želite nadomestiti kokosovo olje za rastlinsko olje v katerem koli receptu, uporabite enako količino kokosovega olja kot količino rastlinskega olja, ki bi ga uporabili. Pri zamenjavi kokosovega olja sledite navodilom, kot so tisti v receptu, ki zahteva rastlinsko olje.
Nasveti za vročo temperaturo
Kokosovo olje je trdno v konsistentnosti pri sobni temperaturi pod okoli 75 stopinj Celzija, zato, če potrebujete tekoče olje, pred uporabo jo rahlo kokosovo olje pri nizki vročini v majhni posodi na peči. Če pride v stik z drugimi hrano, ki je hladno ali hladno, se lahko kokosovo olje ponovno utrdi. Da bi preprečili to, ogrejte druga živila, preden jih mešate s kokosovim oljem.
