Po diagnozi sladkorne bolezni se lahko bojite, da morate zapustiti svoje najljubše obroke, bogate z ogljikovimi hidrati, kot so špageti in druge testenine. Čeprav je res, da morate skrbno paziti, koliko ogljikovih hidratov, kalorij in maščob, ki jih jemljete, lahko občasno uživate v špagetih. Prepričajte se, da je vaše prehranjevanje vedno v kontekstu zdravega uravnoteženega prehranjevalnega načrta in da sledite nasvetom svojega zdravnika ali dietetika. Prav tako lahko spremenite svojo tradicionalno špagetno jed, ki je prav tako okusna, vendar zmanjša vpliv na sladkor v krvi.
Ali so špageti v redu?
"Kratek odgovor na vprašanje o testeninah je da, lahko jeste testenine," piše registrirani dietitičar Cindy Moore na EatBetterAmerica.com. Ljudem s sladkorno boleznijo ni treba odpovedati svojih najljubših jedi iz špagetov. Dejansko je pomembno, da imajo ogljikove hidrate, kot so testenine, pri vsakem obroku. "Ampak" je, morate zagotoviti, da upoštevate načrt prehranjevanja, ki ga je pripravil vaš zdravnik ali dietetik. Špageti so "karbolni," in preveč jemanje lahko poveže vaš krvni sladkor. Če želite biti uravnoteženi, vedno jejte ustrezno količino ogljikovih hidratov, če imate špagete.
Preberite oznako
Podatki o hranilni vrednosti paketa špageti vam bodo pokazali, koliko ogljikovih hidratov je v postrežbi. Skodelica kuhanih navadnih špagetov brez omake ima približno 43 g ogljikovih hidratov. Če je to več kot vaš dodatek ogljikovih hidratov na obrok, lahko zmanjšate svojo velikost obroka, na 1/3 ali 2/3 skodelice. Ne pozabite, da bo omaka dodala še več ogljikovih hidratov - približno 18 g za tipično 1/2 skodelico paradižne omake. Poleg tega, če naredite mesne kroglice s predmeti, ki vsebujejo ogljikove hidrate, kot so drobtine, je to dodaten vir ogljikovih hidratov, ki ga morate upoštevati.
Izberite prave testenine
Izbira bolj zdrave testenine lahko pripomore k učinku špagetov na sladkor v krvi. Na primer, cela pšenica in nekatere utrjene testenine vsebujejo več vlaknin kot običajne bele testenine. Fiber lahko pomaga normalizirati krvni sladkor in odziv insulina na prehranjevanje. Prav tako lahko kupite blagovne znamke testenin, namenjenih za diabetike in dietetike z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Dish Carb-Healthier
Morda boste uživali nekaj sprememb na vaši špageti večerja, ki bi lahko nižje v ogljikovih hidratih, ampak prav tako zadovoljivo. Na primer, zmanjšajte količino testenin in dodajte še več svoje priljubljene zelenjave v omako. Poskusite prelivati na dodatno čebulo, papriko, gobe in druge, da olajšate obremenitev z ogljikom.
