Taro je več kot tisoč let več kot polovica polinezijske prehrane. V srcu oblikovane liste, imenovane lu'au, so bile navdih za havajsko praznovanje istega imena. Ne morete jesti taro v surovi obliki, ker je zaradi visoke vsebnosti kalcijevega oksalata toksičen. Kot škrobno zelenjavo se kuhani taro pogosto uporablja kot nadomestek za krompir. Tako kot drugi gomolji ni le visoko v kaliju in vlakninah, temveč vsebuje tudi veliko količino vitamina E, zaradi česar je zdrava hrana dodana v vašo prehrano.
Visoko v vlakni
Fiber je bistveno hranilo, ki ponuja številne koristi za zdravje, vključno z zmanjšanjem tveganja za bolezni srca in ožilja, ki vam pomaga obvladovati težo in izboljšati gibanje črevesja. Večina Američanov porabi približno 15 g vlaknin na dan, v skladu z ameriško dietetično zvezo, vendar potrebujejo 25 do 30 g na dan. 1-cup služijo kuhano taro vsebuje 6,7 g vlaknin, ki ustreza približno 25 odstotkov vaših dnevnih potreb po vlakninah.
Visoko v vitaminu E
Kuhani taro je prav tako visok v vitaminu E s 3,87 mg v 1-skodelici. Vitamin E je vitamin, topen v maščobi, najbolj znan po svoji antioksidacijski aktivnosti, ki ojačuje celice pred oksidacijo s prostimi radikali. Vključno z živili, bogatimi z antioksidanti, lahko nudijo zaščito pred srčnimi boleznimi in nekaterimi vrstami raka. Odrasli potrebujejo 15 mg vitamina E na dan. 1-cup služijo kuhano taro izpolnjuje 25 odstotkov vaših dnevnih potreb vitamina E.
Kalijevo bogato
1-cup služijo kuhani taro vsebuje 639 mg kalija. Kadar je vključena kot del zdrave prehrane, lahko živila, ki vsebujejo veliko kalija, pomagajo nadzorovati krvni tlak. Zdrava prehrana mora vključevati 4.700 mg kalija na dan, v skladu s Ameriškim združenjem za srce. Ena služba kuhanega tara izpolnjuje 13 odstotkov vaših dnevnih potreb kalija. Preden poveča kalij v vaši prehrani, se morate pogovoriti s svojim zdravnikom. Ko postajate starejši, ledvice ne morejo odstraniti kalija iz vaše krvi tako učinkovito kot pri mlajših. Visoke ravni kalija v krvi so lahko nevarne.
Dober vir magnezija
Vključno s taro v vaši prehrani vam lahko pomaga pri izpolnjevanju svojih potreb po magnem. 1-cup služijo kuhani taro vsebuje 40 mg magnezija. Magnezij je potreben za zdravje kosti, mišic in živcev ter imunsko zdravje. Prav tako pomaga vzdrževati krvni tlak normalno in uravnava vaš krvni sladkor. Odrasli moški potrebujejo 400 do 420 mg magnezija na dan, odrasle ženske pa potrebujejo od 310 do 320 mg na dan. Ena služba taro doseže 10 odstotkov dnevne vrednosti magnezija.
