Vroči psi, ki ste jih imeli na igrišču ali med dvoriščnim žarom, so bili najverjetneje pozdravljeni vroči psi. Medtem ko so nekatere izmed najbolj priljubljenih sort sušenega mesa, to niso edini tip vročega psa: vroči psi lahko pridejo tudi neokrnjene. Tako kot očiščeni vroči psi lahko neurejene vroče pse pripravimo iz govedine, piščanca, puranja, svinjine ali kombinacije. Kuhajte neurejene vroče pse z enakimi metodami, ki jih boste uporabili za strjene vroče pse.
Razlike med neurejenimi in strjenega vročega psa
Ozdravljen hot dog je bil ohranjen z nitriti. Te umetne spojine preprečujejo razkroj mesa in se uporabljajo za izboljšanje okusa, barve in vonja končnega vročega psa. Nasprotno pa neutrjeni vroč pes ne vsebuje umetnih nitratov ali nitritov. Namesto tega se meso v neurejenem vročem psu ohranja z zelenjavnim sokom ali sokom sadeževega železa, naravno prisotnim virom nitratov, pravi Niman Ranch. Ker neurejeni vroči psi ne vsebujejo umetnih konzervansov, jih je treba hraniti v hladilniku.
Nutritivne informacije
Tipičen neutrjeni govedina vročega psa vsebuje približno 70 kalorij, od katerih jih je 50 prispevalo maščoba ali okoli 6 skupnih gramov. Prav tako ima približno 2 g nasičenih maščob, 20 miligramov holesterola in 6 gramov beljakovin na vročega psa. Vsak neurejen goveji vroč pes vsebuje 330 miligramov natrija, ali 14 odstotkov zneska, ki bi moral biti odrasel vsak dan. Za bolj zdravega neuvrščenega vročega psa izberite tropine ali piščančje blagovne znamke, ki imajo nizko vsebnost natrija.
Najboljši načini priprave
Vse komercialne blagovne znamke nestisnjenih vročih psov so bile popolnoma kuhane - niso surove. Po mnenju Nacionalnega sveta za vroče pse in klobase so kuhani vroči psi temeljito ogreti pred jedjo. Izberite način priprave, ki ne zahteva dodane maščobe, kot so peko, mikrovalovna pečica, pečenje na žaru ali praženje. Prav tako lahko vroče pare neoplavčete v pokritem pršičku tekočine, ki je bila privedena do vrenja in nato odstranjena iz vročine. Uporabite klešče za ravnanje kuhanih vročih psov: razbijanje s vilicami lahko povzroči, da izgubijo svoje nabrane sokove.
Strokovna priporočila
Medtem ko lahko izbirate neurejene vroče pse nad svojimi ozdravljenimi kolegi, ker nimajo umetnih konzervansov, je še vedno nesmiselno, da bi jim dali preveliko mesto v vaši prehrani, pravi Harvardova šola za javno zdravje. Visoka poraba predelanega mesa, kot so vroči psi, lahko poveča tveganje za raka, sladkorno bolezen ali bolezni srca, še posebej, če izberete govedine ali svinjske vroče pse. Jejte vroče pse le občasno in v zmernih razmerah.
