Odvisno od lastnega načina življenja in zdravja, ko slišiš besedo "ogljikovi hidrati", lahko takoj pomisliš na prehrambno prehrano, ki omejuje vašo najljubšo hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Morda razmišljate tudi o omejevanju ogljikovih hidratov za nadzor sladkorne bolezni. Ogljikovi hidrati so dejansko bistveno hranilo, ki ustvarja energijo, imenovano glukoza, ki jo Harvardova šola za javno zdravje opisuje kot "univerzalni vir energije".
Primarna funkcija
Primarna funkcija ogljikovih hidratov je oskrba z energijo v telesu. Fotografija kredita: Maridav / iStock / Getty Images Primarna funkcija ogljikovih hidratov je oskrba z energijo v telesu. Ogljikovi hidrati v kombinaciji z beljakovinami, maščobami, vitamini in minerali sestavljajo bistvene hranilne sestavine, potrebne za življenje. Medtem ko ogljikovi hidrati zagotavljajo ustrezno kalorično vrednost za ohranjanje življenjskih funkcij telesa in so prednostni vir energije za telo, ne morejo zagotoviti celovite prehrane, ki je potrebna za ohranjanje ustreznega zdravja v daljšem časovnem obdobju.
Prehajanje
Možgani imajo koristi od energije, ki jo zagotavlja glukoza. Fotografije: Mike Watson Slike / moodboard / Getty Images Ko se porabi ogljik, takoj vstopi v prebavni proces v ustih. Ko je ogljikov dioksid žvečen, vstopi v želodec, kjer se razdeli na manjše dele, ki so oblike sladkorja. Ta sladkor se absorbira v tanko črevo in prevaža v krvni obtok. Ko glukoza vstopi v krvni obtok, se skozi telo prevaža v različne organe, ki se uporabljajo za energijo. Poleg telesnih organov, mišice in možgani imajo koristi od energije, ki jo zagotavlja glukoza, znan tudi kot krvni sladkor.
Povečanje telesne mase
Telo ne potrebuje vedno energije, ki jo zagotavlja glukoza. Fotografije: kzenon / iStock / Getty Images Telo ne potrebuje vedno vse energije, ki jo zagotavlja glukoza v krvnem obtoku. Ekstra glukozo se nato prenaša v jetra in skeletne mišice za shranjevanje v obliki glikogena, ki je pripravljen za uporabo, kadar energijske potrebe telesa presegajo količino razpoložljive glukoze. Telo lahko shranjuje le omejeno količino glikogena, zato je kakršna koli dodatna glukoza v telesu shranjena kot maščoba. Ta dodatna maščoba vodi v povečanje telesne mase.
Protein kot gorivo
Protein je bistveno hranilo. Fotografiranje: mathieu boivin / iStock / Getty Images Protein je bistveno hranilo. Njena primarna vloga je razvoj tkiva in mišic. Protein je na voljo kot vir energije, kadar vnos ogljikovih hidratov ni primeren. Ko ogljikovi hidrati niso na voljo za energijo, se proteini razčlenijo na energijo. Ta razgradnja lahko doda stres na ledvice, pri čemer se beljakovinski stranski produkt izloča z urinom. V skladu z državno univerzo Iowa "ogljikov hidrat nadomesti uporabo beljakovin kot vir energije."
Brain Funkcija
Morda ste omotični in šibki brez ustreznega vnosa ogljikovih hidratov. Fotografije: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Možgani in osrednji živčni sistem se zanašajo na glukozo za primarni vir energije. Brez ustreznega vnosa ogljikovih hidratov in ravni glukoze lahko začnete počutiti utrujeno, omotično in šibko. Športniki potrebujejo zadostne količine ogljikovih hidratov pred tekmovanjem za optimalne telesne in duševne rezultate.
Fiber Vir
Nezadebni ogljikovi hidrati obstajajo kot prehransko vlakno. Kredit za fotografije: indigolotos / iStock / Getty Images Nezadebni ogljikovi hidrati obstajajo kot prehransko vlakno. Telo potrebuje vlakna za dve primarni funkciji. Netopne vlaknine so potrebne za povečanje večine blata in pomagajo pri pravilnem gibanju črevesja. Pšenični kruh, zrnje, sadje in zelenjava so dober vir netopnih vlaknin. Topno vlakno, najdeno v ovsu, fižolu in ječmenu, naj bi pomagalo znižati holesterol in zmanjšalo raven glukoze.
