Ne glede na to, ali iščete nadomestne vire beljakovin, da bi se izognili pasti rdečega mesa ali če želite več raznolikosti v vašem obroku, je jastog dobrodošel dodatek k vaši prehranjevalni zavesti. Njegova blag, sladek okus deluje v številnih jedeh in prispeva tudi k dnevnemu vnosu hranil. Ampak pazite na nekaj tradicionalnih jedi jastoga, kot so jastogovi zvitki, ker prihajajo z maščobo, kar zmanjša hranilno vrednost vašega obroka. Jastog ima tudi nekaj prehranjevalnih pomanjkljivosti, zato ga morate zmerno uživati.
Visoko v beljakovinah, nizko v maščobi
Jasto služi kot odličen vir belih beljakovin. Vsak 6-unč delež vam zagotavlja 28 gramov beljakovin, vendar le 1,2 grama maščobe. Ta proteina zagotavlja aminokisline - majhne spojine, ki se lahko vaše celice združijo v nove proteine, potrebne za vzdrževanje zdravega tkiva. Protein hrani vaše kosti in hrustanec, da ohranja okostje močan in tudi podpira zdravje vaše krvi. Zaužitje jastoga, ki vsebuje 6 gramov, vsebuje samo 0,3 g nasičenih maščob - približno 1 odstotek dnevnega priporočenega dodatka.
Minerali za zdrave kosti
Medtem ko se običajno ne šteje za hrano, ki proizvaja kosti, jastog daje mineralom, ki jih potrebujete za zdravje skeleta. Vsaka 6-unčna služba jastoga ima 274 miligramov fosforja in 140 miligramov kalcija. To zagotavlja 39 odstotkov dnevne potrebe po fosforju in 14 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa kalcija. Oba minerala tvorita sestavine hidroksiapatita - gostega, močnega mineralnega obilja v kosteh. Kalcij podpira tudi zdravje živcev, medtem ko fosfor hrani vaše celične membrane.
B-12 in holin za funkcijo možganov
Jastuci tudi hrani možgane s povečanjem vnosa holina in vitamina B-12, dveh bistvenih hranil. Holin podpira proizvodnjo nevrotransmiterjev - majhnih spojin, vključenih v komunikacijo možganov - medtem ko vitamin B-12 pomaga ohranjati mielin, snov, ki plašča živce in podpira prenos živcev. Kolin ohranja tudi zdravje svojih celičnih membran, medtem ko B-12 spodbuja delovanje rdečih krvnih celic. Zaužitje jastoga vam daje 120 miligramov holina - 22 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa moških in 28 odstotkov za ženske - ter 2,1 mikrograma vitamina B-12 ali 88 odstotkov dnevnega vnosa B-12 priporočilo.
Zaskrbljenost glede natrija in holesterola
Medtem ko jastog ponuja več prehranskih prednosti, je tudi visoko v natrijevem in holesterolu. Vsaka 6-unčna služba jastoga vsebuje 719 miligramov natrija in 216 miligramov holesterola. To prispeva znatno količino proti predlagani dnevni meji teh hranil - 2300 miligramov za natrij in 300 miligramov za holesterol. Obe hranili lahko škodujejo vašemu kardiovaskularnemu sistemu. Natrijev prispeva k visokemu krvnemu tlaku in holesterol lahko prispeva k visoki ravni holesterola v krvi - dva dejavnika tveganja za bolezni srca. Če že imate visok holesterol ali bolezni srca, morate omejiti vnos vašega holesterola na 200 miligramov na dan in en odmerek jastoga presega dnevno mejo.
Vročanje nasvetov in premislekov
Odpustite vlečeno maslo pri porabi vašega jastoga - ne le, da se pakira na kalorij, ampak povečuje vnos vnosa škodljivih nasičenih maščob. Podobno je treba preprečiti zvitke jastogov, ki so narejeni z belim kruhom in maščobnim majemom. Namesto tega služite svojemu jastogu, pare in začinjenim z razpokanim črnim poprom ali na žaru in prelijte svežo salso - mešanica mango, ananasa in cilantra resnično prinese svoj sladek okus. Uporabite ostanke v sendvičih, narejenih s kruhovim kruhom, ali uporabite jastoga za dodajanje beljakovin v svoje najljubše solate. Poskrbite, da boste opazovali svojo velikost obroka, da bi se izognili uživanju preveč natrija in holesterola, in da bi jagode občasno obravnavali kot običajen del vaše prehrane.
