Vitamini so skupina snovi, ki so bistvene za splošno zdravje, normalno celično funkcijo, rast in razvoj. Obstaja 13 vitaminov, ki so bistveni za delovanje telesa. Ker so ti vitamini tako pomembni za dobro zdravje, je pomembno razumeti njihove vloge in funkcije. Vse bistvene vitamine lahko najdemo v živilskih virih in jih dopolnjujemo v različnih oblikah.
Vrste vitaminov
Vitamini so razdeljeni v dve kategoriji, topni v maščobi in topni v vodi. V vitaminih, topnih v maščobi, spadajo vitamini A, D, E in K. V vodi topni vitamini vključujejo vitamin C, tiamin (B1), niacin (B3), riboflavin (B2), pantotensko kislino, biotin, piridoksin (B6), vitamin B12 in folat. Medtem ko obstajajo druge razlike, glavna značilnost, ki ločuje vodotopne in maščobne topne vitamine, je, da lahko vitamine, topne v maščobi, shranjujejo v telesnem tkivu v daljšem časovnem obdobju, medtem ko vitamini, ki so topni v vodi, ne morejo. Edina izjema je B12, ki jo lahko shranite v jetrih.
V vodi topni vitamini
Vsi vitamini imajo pomembno vlogo v telesu. Medtem ko vitaminov, topnih v vodi, ni mogoče shranjevati dlje časa, še vedno opravljajo ključne funkcije. Vitamin C spodbuja zdrave zobe in dlesni ter pomaga telesu absorbirati železo. Vitamini B1, pantotenska kislina, biotin in B12 so pomembni za presnovo energije, medtem ko B2 in B6 pomagata pri proizvodnji rdečih krvnih celic. Vitamin B3 pomaga vzdrževati zdravje kože in živcev. Folata je ključnega pomena za proizvodnjo DNK in noseče ženske morajo zagotoviti, da dobijo ustrezne količine folata.
Vitamini, topni v maščobah
Med vitamini, topnimi v maščobi, vitamin A pomaga oblikovati in vzdrževati zdravo telo, medtem ko vitamin D pomaga telesu absorbirati kalcij. Vitamin E je pomemben za nastanek rdečih krvnih celic in absorpcijo vitamina K, kar je pomembno za strjevanje krvi. Ker vitamine, ki so topni v maščobi, lahko dolgo hranijo v telesu, je toksičnost večja, še posebej, če jemljete dodatke. Preden boste dopolnili maščobne topne vitamine, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Hrana ali vitamini?
Če uživate dobro uravnoteženo in zdravo prehrano, zlasti tisto, ki vsebuje veliko hrane iz rastlinskih virov, vam mora omogočiti, da dobite ustrezne količine vseh bistvenih vitaminov, v skladu s Colorado State University Extension. Če imate pomanjkljivost, lahko z dodatki pomagate obnoviti vrednosti laboratorija v normalno stanje. Preden vzamete vitaminske dodatke, se posvetujte s svojim zdravnikom ali dietetikom.
