Cocktail wieners, ali malo dima, zadušili v topli ročni omaki je klasična zabava, ki jo je preprosto pripraviti. Malo dimov je velikih dimov, popolnoma kuhanih prekajenih klobas, ki jih je treba ponovno ogreti, da jih lahko uživajo. Lahko jih kuhamo v kateri koli vrsti žara na stovetopu, ali v počasnem kuhalniku, ki jih bo daljši in toplo omogoèi, da se omaka z žara zgosti. Prav tako jih lahko vržete v omako z žara in jih popijete v pečici, idealno, če ne želite, da so popolnoma utrujeni.
Kuhalna plošča
Korak 1
Napolnite napitnico na pol poti z vašo najljubšo omako na žaru in pecite na srednjo nizko vročino.
2. korak
Izpraznite pakiranje majhnih dimov svoje tekočine, nato dodajte k žaru. V roštiljski omaki morajo biti popolnoma potopljeni. Če je potrebno, dodajte še več omake.
3. korak
Zmanjšajte toploto, tako da je omaka na žaru pri vrenju in kuhajte približno 15 do 20 minut ali dokler klobase popolnoma ne segrejejo in omaka se je zgostila. Postrezite z zobotrebci.
Počasi kuhalnik
Korak 1
V dimni vložek namestite dim.
2. korak
Zalijte dovolj žareče omake, da boste v celoti pokrivali majhne dimke. Mešajte, če želite popolnoma združiti klobase z žara. Pokrijte s pokrovom počasnega kuhalnika.
3. korak
Počasno kuhališče nastavite na "visoko" do 2 uri. Vendar pa lahko kadilcem iz počasnega kuhalnika poslužite, ko se segrejejo, žara pa je vroča. Postrezite z dimniki z zobotrebci, vendar so še vedno utrujeni v žaru.
Pečen
Korak 1
Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija.
2. korak
Iztresite majhne dimljene in zavrtite v skledo žara.
3. korak
Spustite dimljene pločevinke in jih položite v pečico. Kuhajte približno 12 do 15 minut, dokler se ne segrejejo. Pred oskrbo jih zmešajte z več žara.
Nasveti
- Naredite svoj žarek za žganje, začenši z enakimi deli ketchup, rjavi sladkor in jabolčni kis v ponvi. Od tod lahko dodate še več sestavin po vašem okusu, vključno s gorčico, melaso, medom, soljo, poprom, zrezkom iz zrezkov in vročo omako. Okrepite okus žara z dodajanjem sestavin, kot so gorčica, grozdni žele, čilija omaka in kockasta čebula, po vašem okusu. Žganje grozdja je še posebej idealno za sladko in debelo omako. Obkrožite slanino okoli vsakega dima in jih z zobotrebcem zavarujte in jih pečemo v pečici 15 do 20 minut, dokler slanina popolnoma ne rjavi.
