Zaradi blagega okusa Walleye je vsestranska riba. Odpiranje rib lahko močno spremeni okus mesa, zaradi česar se lahko okus sladkorja razlikuje glede na to, kako je kuhano. Toda walleye ni poceni ribe in ni povsod dostopen, zato je veliko restavracij raje izkoristiti svoj subtilen okus in zgraditi obrok okoli rib. Žganje je učinkovito sredstvo za pripravo orehov, ne glede na vaš končni cilj, ribja površina pa vam omogoča, da vas obvestijo, kdaj je meso popolnoma kuhano.
Korak 1
Ogrevajte žar na srednjo toploto, ne glede na to, ali uporabljate oglje ali plinski žar.
2. korak
Poiščite želeno žično mrežo. V nasprotju z blagim okusom se včasih uporablja limonin sok, ki ga lahko spremlja limonin klin, ko se kuhata filet. Oljčno olje in maslo sta prav tako pogosta uporaba pred kuhanjem, kot sta sol in poper.
3. korak
Filet postavite na žar in kuhajte štiri do šest minut na vsaki strani, obrnite se enkrat. Še naprej kuhajte, dokler ribe ne zlahka zlahka, ko jih opraska vilice.
4. korak
Odstranite ribe iz vročine in služijo.
Stvari, ki jih potrebujete
- Limonin sok
- Lemon klini
- Oljčno olje ali maslo
- Sol
- Poper
Nasveti
- Če želite, da se ribe držijo na rešetkastih rešetkah, boste morda želeli postaviti list aluminijaste folije med tolstom in žar.
