Kokosov sok, bolj ustrezno imenovan kokosovo vodo, je tekočina znotraj zelenega, nezrelega kokosa. Tradicionalno se je uporabljal kot vir varne pitne vode za pacifiške otoke, jadralci, ki so obiskali otoke, bi na ladji spravili zelene kokose na pijačo ob vrnitvi.
Danes je kokosova voda ponosna kot športna pijača in naravno digestivno zdravilo, na splošno pa velja, da je zdrava pijača. Vendar to ni čudežna pijača; obstajajo nekateri vidiki kokosove vode, ki so pred premišljevanjem nekoliko pozorni.
Lahko vpliva na nivoje natrija
Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo je skodelica sveže kokosove vode 252 mg natrija. To ni težava za večino ljudi, vendar se kdorkoli z visokim krvnim tlakom, boleznijo srca ali katerim koli drugim pogojem, ki od njih zahteva, da sledijo dieti z nizko vsebnostjo natrija, vedeti, da kokosova voda ni enaka kot čista voda in jo je treba upoštevati v njihov dnevni dnevni vnos natrija. Po drugi strani pa je vsebnost natrija v kokosovih vodah, za katere zagovorniki verjamejo, da je to idealna športna pijača.
Ne more popolnoma rehidrirati
Poleg vsebnosti natrija, ki se po športu šteje za najpomembnejši elektrolit, ker pride v pot, skodelica kokosove vode vsebuje 600 mg kalija in 60 mg magnezija. Študija iz leta 1993 v "Journal of the American College of Nutrition" je pokazala, da je natančna vsebnost mineralov v kokosovih vodah neposredno odvisna od stopnje zrelosti.
Razlike v vsebnosti natrija in glukoze so bile označene v različnih starostnih obdobjih, zato je edini način, da zagotovite, da dobite elektrolite, za katere menite, da ste dobili, je, da poznate točno starost kokosa. Študija je opozorila, da v času zorenja ni bila vsebnost natrija in glukoze dovolj visoka, da bi se lahko šteli za učinkovito pijačo za rehidracijo.
Lahko povzroči reakcijo
Kokosovi ostanki so tehnično seme in so bili tradicionalno dovoljeni za ljudi z alergijami na drevesne matice. Leta 2006 je ameriška administracija za prehrano in zdravila narasla kokosovo oreščko, ki je takoj poslala astme v zmedo. Omrežje za alergijo na živila in anafilaksijo ugotavlja, da so poročali o nekaterih alergijskih reakcijah, vendar so na splošno vključevali ljudi, ki nimajo alergije na drevesni mah. Nekaj jih je sovpadlo z alergijami na drevesni mahi, zato je najbolje, da se pogovorite s svojim zdravnikom, če ste zaskrbljeni zaradi morebitne reakcije.
Visoko v sladkorju
Mnogi ljudje pijejo kokosovo vodo kot alternativo drugim sokovom, verjamejo, da blagi okus kaže nizko vsebnost sladkorja. To ni res. Skodelica kokosove vode vsebuje 6,26 g sladkorja ali približno 1,5 tsp. Če ste popili ves sok v zelenem kokosu, pijete 16,4 g sladkorja ali približno 4 žličke. sladkorja. To je enaka količina sladkorja, ugotovljena v polovici kolače. Diabetiki in drugi, ki skrbijo za vnos sladkorja, se morajo zavedati, da je treba kokosovo vodo upoštevati v dnevnem nadomestilu za sladkor.
