Svinjske kože, znane tudi kot svinjske skorje, so hrustljavo pečeno prigrizno hrano. Svinjske kože so narejene s sekljanjem, kuhanjem in dimljenjem koščke svinjske kože, preden globoko cepite kosi v masti 400 stopinj Fahrenheit. Postopek cvrtja povzroči, da koža preplavi kožo, s tem pa daje svinjsko kožo svojo edinstveno, zračno in krhko teksturo. Svinjske skorje se pogosto tržijo na dietetike z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ker so hitro in hrustljavo prigrizno hrano z visoko vsebnostjo beljakovin in ne vsebujejo ogljikovih hidratov, za razliko od drugih žetonov in prigrizkov za prigrizke.
Prehrana - Macronutrients
En unča ocvrtih svinjskih kož vsebuje 152 kalorij, s 79 kalorijami - več kot polovico - ki prihajajo iz maščobe. Za ocvrto prigrizno hrano svinjsko kožo vsebujejo beljakovine, ki vsebujejo 17 g beljakovin. Ni ogljikovih hidratov, zaradi česar svinjska koža je nizka glikemična hrana, z malo vpliva na krvni sladkor. Če sledite prehranjevanju z 2 000 kalorijami, naj bi med 200 in 700 kalorij izhajali iz beljakovin, 500 do 700 kalorij pa mora priti iz maščob. Svinjske kože se lahko preprosto prilegajo v vašo vsakodnevno prehrano, če delate s kontrolo dela.
Splošno Prehrana
Svinjske kože ne vsebujejo sladkorja ali vlaknin, vendar je lahko zelo veliko v natrijevih. 1-oz. sluznica vsebuje 515 mg natrija. Smernice za prehrano USDA kažejo, da ne porabijo več kot 2.300 mg dnevnega natrija; če pa imate visok krvni tlak, povečano tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen, starejših od 51 let ali afro-ameriški, je priporočeni dnevni odmerek 1500 mg. En unča svinjskih kož je 27 mg holesterola v prehrani, kar je znotraj omejitve 300 mg, ki jo predlaga USDA.
Snack Foods
Svinjske kože so večje v beljakovinah kot druge krhke hrano za prigrizke, kot so čips iz krompirja ali čips iz tortoja naąo sira, vendar so lahko tudi višje v vsebnosti maščob in soli. 1-oz. služenje krompirjevih sekancev ima približno enako število kalorij in kalorij iz maščobe kot svinjske kože, vendar ima le okoli 30 odstotkov natrija. Krompirjevi sekanci vsebujejo tudi 15 g ogljikovih hidratov in 1 g vlaknin. Tortilla čipi imajo malo manj kalorij in manj maščob, imajo pa tudi 17 g ogljikovih hidratov in 2 g sladkorja.
Svinjske kože v vaši prehrani
Mnogo manj zdravih živil se lahko jedo zmerno, kot del uravnotežene prehrane. Svinjske kože pogosto pridejo v vrečkah 2 ali 2,5 oz. Bodite pozorni na velikost serviranja - jesti 2,5 oz. svinjskih kož bo zagotovilo skoraj 400 kalorij in 22 g maščobe - bi moralo vsebovati več kot hiter prigrizek. Visoka vsebnost beljakovin in maščob bi vam morala pomagati, da vas napolnijo in ker svinjske kože ne vsebujejo sladkorja ali ogljikovih hidratov, vaš sladkor v krvi ne bo zvišal sladkorja, kot so sladkarije, piškotki ali prigrizki.
