V krmi boste dobili le holesterol iz živalskih sestavin. Kokos je naravno brez holesterola, če imate surovo kokosovo meso, kokosovo mleko, kokosovo olje ali kokosovo olje. Polemik o kokosu in njegovi povezavi s holesterolom pa leži v njegovi vsebnosti nasičenih maščob. Za razliko od večine drugih rastlinskih živil je kokos zelo visoka v nasičenih maščobah, kar pa lahko vpliva na ravni holesterola v krvi.
Zdravstveni vidiki zasičene maščobe
Diete z visoko vsebnostjo nasičenih maščob so povezane z večjim tveganjem za bolezni srca. Znano je, da nasičene maščobe povečajo lipoprotein z nizko gostoto - "slab" holesterol. Ko LDL nastane v vaši krvi, se zlepi v notranjost arterij, zaradi česar postanejo težke in ne gibljive. Vaše srce dela težje, da bi ohranili krvavost, dodali nepotrebno obrabo srčne mišice.
Dnevne meje
Zaradi nevarnosti je v publikaciji "Dietne smernice za Američane, 2010" navedeno, da mora manj kot 10 odstotkov porabljenih kalorij priti iz nasičenih maščob. Če sledite prehrani 2000 kalorij, ne vsebuje več kot 200 kalorij od nasičenih maščob ali 22 gramov vsak dan. Nasičene maščobe so vse bolj škodljive, če imate v prehrani tudi veliko holesterola. Torej, če jeste meso, perutnino ali mlečne izdelke, si želijo dnevno dobiti manj kot 300 miligramov holesterola.
Nasičene maščobe v kokosovih oreškov
Večina maščob v katerem koli kokosovem proizvodu je nasičena. Če imate 1/2 skodelice surovega, izkrčenega kokosovega mesa, boste dobili skoraj 12 gramov nasičenih maščob. Tudi majhna 1-žlica, ki služi kokosovo olje, ima okoli 12 gramov. To je več kot polovica vašega nasičenega maščobnega dodatka za dan, ki temelji na 2.000 kalorij. To količino boste dobivali več kot dvakrat od 1/2 skodelice kokosovega mleka, zaradi česar boste prešli na vašo količino nasičenih maščob. Kokosova voda je najslajša sorta, ki vam daje manj kot 0,5 gram na skodelico.
Kokosove koristi
Medtem ko so kokosovi orehi in kokosove tekočine polne nasičenih maščob, ni vse za vas slabo. Veliko vsebnosti nasičenih maščob je lavrinska kislina. Ta koristna nasičena maščoba lahko dejansko pomaga povečati vaš lipoprotein visoke gostote, "dober" holesterol, ki zmanjša tveganje za bolezni srca. HDL holesterol nagiba k znižanju ravni molekule LDL, tako da jih prevažamo v jetrih za dekonstrukcijo in odstranitev. Ampak največja količina lavrinske kisline iz kokosovega olja, ki jo lahko imate pred prenehanjem je koristna, je opozorjena na Harvard School of Public Health. Ker je preveč nasičenih maščob na splošno škodljivo za zdravje srca, ne gremo čez krov na vaše obroke kokosovih izdelkov.
