Hotdogovi, imenovani tudi frankfurterji ali wieners, so na voljo v mesnicah in supermarketih. Izdelane so iz piščanca, svinjine, puranja, govejega mesa ali kombinacije vseh vrst mesa. Čeprav so lahko vroči, lahko vroči psi predstavljajo varnostno nevarnost, če niso kuhani, servirani ali pripravljeni pravilno.
Varnost pri kuhanju
Čeprav so hotdogovi popolnoma kuhani, preden se pakirajo in ohladijo, lahko še vedno vsebujejo nevarne bakterije, kot je salmonela. Da bi preprečili bolezen, ki jo prenašajo hrana, vedno ogreje svoje hotdogove, preden jim služijo. V meso vstavite živilski termometer, da zagotovite, da vsak pes doseže notranjo temperaturo najmanj 165 stopinj Celzija. Ne hranite kuhanih vročih psov pri sobni temperaturi več kot dve uri.
Priprava
Roke, kuhalne površine in pripomočke temeljito očistite z vročo vodo in milom pred in po pripravi hotdogs. Bodite previdni, da se ne kontaminirate tako, da sokove vaših vročih pecljev zadržite pred drugimi surovimi mesnimi izdelki ali pripravljenimi jedmi, kot so zelenjava ali pripravljene solate. Pripravite svoje hotdogove pred časom, vendar se prepričajte, da jih shranite na ogrevalni plošči ali ogrevani površini, tako da ostanejo vsaj 140 stopinj Celzija.
Shranjevanje varnosti
Hladite ali zamrznite svoje vroče pse takoj, ko jih kupite v trgovini z živili. Škodljive bakterije se lahko kopičijo v njih, še posebej, če jih več kot uro pustimo zunaj pri temperaturah, večjih od 90 stopinj Fahrenheita. Hotdogove lahko hranite v hladilniku do dva tedna. Zamrznjeni hotdogovi so varni za shranjevanje približno dva meseca ali več. Če odprete paket hotdogs, jih je mogoče varno hraniti v hladilniku za največ en teden.
Varnost otrok
Hotdog povzročajo nevarnost zadušitve za majhne otroke, zlasti tiste, ki so mlajši od 4. Če je ohišje okoli hotdog, ga je treba pred služenjem odstraniti. Rezane hotdogs v dolge rezine ali jih posekati na zelo majhne koščke, preden jih da majhnim otrokom. Hotdog lahko privede do škodljivih bakterij Listeria monocytogenes, kar je izjemno nevarno za nerojene otroke in majhne otroke. Vedno pogreti svoje hotdogs temeljito, da bi ubil to bakterijo pred služijo otrokom in nosečnicam.
