Vitamini B so vitamini, topni v vodi, ki se raztopijo v vodi in igrajo veliko vitalnih vlog v presnovi. Vaše telo jih ne more shraniti; kot tak, vaš sistem izloča presežke vitaminov B v urinu. Vaša jetra so večfunkcionalni organi, ki jih potrebujete za skoraj vsako presnovno funkcijo, pa tudi za nekatere hormonske funkcije. Nahaja se v zgornjem desnem kvadrantu vaše trebušne votline.
Vitaminske funkcije
Obstaja osem vrst vitaminov B, vključno s tiaminom, riboflavinom, niacinom, biotinom, pantotensko kislino, folatom, B6 in B12. Večina jih podpira encime v presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, podpira imunski sistem, spodbuja rast in diferenciacijo zdravih celic ter preprečuje bolezni. Ker niso shranjeni v vašem telesu - razen B12 - jih morate redno pridobivati, če uživate v številnih živilih.
Jetrne funkcije
Vaša jetra sintetizira holesterol, različne vrste beljakovin in glukozo iz beljakovin, glicerola in laktata. Prav tako proizvaja rumenkasto tekočino, imenovano žolč, ki emulgira maščobe in jih prenaša v različne dele telesa preko krvnega obtoka. Vaša jetra razstruplja in razgrajuje droge, ki jih obdelujejo ledvice in postanejo urin. Po mnenju nekdanjega profesorja prehrane Gordona Wardlawja na državni univerzi Ohio, vaša jetra shranjuje vitamine A, D in B12, železo, baker in glukozo ter sprosti katero koli od teh hranil, če vaše telo teče nizko.
Vitamin B interakcije z jetri
Vaša jetra shranjuje dovolj vitamina B12, da traja eno ali dve leti, po podatkih Inštituta Linus Pauling. Zato je pri zdravih posameznikih pomanjkanje vitamina B12 redko.
V nedavni raziskavi, objavljeni v "Epidemiologiji raka, biomarkerjih in preprečevanju raka", nizke ravni folata lahko povzročijo poškodbe jeter in raka jeter ter povečajo tveganje za nastanek kolorektalnega raka in bolezni srca in ožilja. V raziskavi imajo pacienti, ki imajo visoko povprečno količino folata v krvi, 14% zmanjšanje alanin aminotransferaze (ALT), ki je encim, ki se sprosti v vaš krvni obtok, ko je prisoten hepatitis B.
Toksičnost in pomanjkljivosti
Veliko energetskih napitkov, multivitaminskih dodatkov in utrjenih živil vsebuje več kot 100 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa vitaminov B. Dolgoročno visoko odmerjanje katerega koli vitamina B lahko povzroči preobčutljivost kože, slabost in glavobole iz preveč nikacina.
Pomanjkanje vitamina B je veliko bolj pogosto in bolje dokumentirano kot strupenost. Pogosti simptomi, kot so navzea, glavoboli, bruhanje, kožni izpuščaji, utrujenost in mišična oslabelost. V ekstremnih primerih, kot so pomanjkanje folatov in vitamina B12, tveganja vključujejo bolezni jeter, bolezni srca in ožilja, psihoze, anemije in okvare pri nosečnicah. Po navedbah Wardlawa, če vam primanjkuje kateregakoli od teh vitaminov v vaši prehrani, se lahko vaš presnovek upočasni in povzroči številne motnje in bolezni, kot so berberi zaradi pomanjkanja tiamina in pelagre zaradi pomanjkanja niacina.
Preprečevanje
Najboljši način za ohranjanje zdravja jeter je vsakodnevno pridobivanje dovolj hranil, vključno z vitamini, ki so topni v maščobi (A, D, E in K), ogljikovi hidrati, zdrave maščobe in beljakovine. Klinika Mayo priporoča, da jeste široko paleto rastlinskih živil, ki vsebujejo bogat vir vitaminov B, razen vitamina B12, in se izogibajo živilom z visoko vsebnostjo maščob. Izogibajte se pretiranemu uživanju alkohola in izpostavljanju škodljivim kemikalijam ali drogam.
