Ko gre za zdravo kuhinjo, je na vrhu na vrhu kitajska hrana, s poudarkom na pusto meso, zelenjavo in zdrava olja. Vključno s predjedi, kot so kitajska kozica in brokoli, so lahko odličen način za povečanje vnosa morskih sadežev in zelenjave. Vendar pa je odvisno od recepta in kuharja nekaj vrst kitajskega kozicca in brokolija lahko visoko v natrijevih. Če poznate informacije o hranilni vrednosti za različne različice jedi, lahko ugotovite, kako lahko kitajska kozica in brokoli ustrezata vaši prehrani.
Kalorije
Kalorije se lahko znatno razlikujejo v službi kitajskih kozic in brokolija. V službi kitajskih kozic in brokolija iz treh različnih kitajskih restavracij v povprečju vsebuje 314 kalorij. Če želite shraniti precejšnje število kalorij, lahko naredite svoje kozice in brokoli doma. Ena od tradicionalnih receptov, ki vsebujejo kozice, brokoli, gobe, rastlinsko olje, sojino omako, šerif, česen in ingver, vsebujejo samo 148 kalorij.
Maščoba
Ali jedo ali doma, kitajska kozica in brokoli omogočata manj maščobe, z manj kot 20 odstotki kalorij, ki prihajajo iz maščob. V službi kitajske kozice in brokolija iz treh restavracij v povprečju vsebuje 8 g skupne maščobe, 2 g nasičenih maščob in 175 mg holesterola. Domača različica tradicionalnega recepta vsebuje 8 g skupne maščobe, 1 g nasičenih maščob in 86 mg holesterola. Kozica v kitajski kozici in brokoli predstavlja visoko vsebnost holesterola. Vendar pa holesterol v kozici ne bo zvišal ravni holesterola v krvi v večini ljudi, je po podatkih HealthCastle.com.
Ogljikovi hidrati in vlakna
Restavracija različica kitajskih kozic in brokolija je višja v ogljikovih hidratih in vlakninah kot domača različica. Ena služba iz restavracije v povprečju vsebuje 18 g ogljikovih hidratov in 9 g vlaknin, ki ustrezajo 36 odstotkom vaših dnevnih potreb po vlakninah. Domača različica vsebuje 6 g ogljikovih hidratov in 1 g vlaknin na porcijo.
Beljakovine
Vsebnost beljakovin se razlikuje tudi pri primerjavi restavracije s kitajskimi kozicami in brokolijem v domačo različico s tradicionalnim receptom. Restavracija, ki v povprečju vsebuje 31 g beljakovin, izpolnjuje več kot 50 odstotkov vaše dnevne vrednosti beljakovin. Domača različica vsebuje samo 13 g beljakovin, ki ustrezajo 26 odstotkom vaše dnevne vrednosti.
Natrij
Restavracija različica kitajskih kozic in brokolija je znatno višja v natrijevem kot domača različica. Ena služba kitajske kozice in brokolija iz treh različnih restavracij v povprečju vsebuje 1.581 mg natrija, ki ustreza 65 odstotkom dnevne vrednosti natrija. Ena služba domače verzije vsebuje le 248 mg natrija, ki ustreza le 10 odstotkom vaše dnevne vrednosti za natrij. Visoki vnosi natrija povečujejo tveganje za visok krvni tlak in vaš dnevni vnos mora biti manjši od 2.300 mg na dan.
