Po ocenah iz leta 2004, ki jih je izvedla Nacionalna informacijska klirinška hiša za prebavne bolezni, je približno 700.000 ljudi operiranih za odstranjevanje žolčnih žolčev. Zdravnik vam lahko po operaciji predpisuje prehrano z nizko vsebnostjo maščob, ki spodbuja zdravo prebavo med fazo okrevanja. Nizka maščobna prehrana zahteva zmanjšanje vnosa jajc. Pogovorite se o prehrani s svojim zdravnikom, če imate vprašanja.
Ozadje
Glavna naloga žolčnika je shranjevanje in izločanje žolča, ki je bistvenega pomena za prebavo in absorpcijo maščob. Jetra proizvaja žolč, ki je koncentrirana in shranjena v žolčniku, nato pa se izlije v tanko črevo, kjer pomaga pri prebavi hrane. Ko je žolčnik odstranjen, je žolč, ki vstopi v tankem črevesju, manj koncentriran, kar lahko povzroči maščobo prebavne motnje, malabsorpcijo in bolečine v trebuhu. Dieta z nizko vsebnostjo maščob, ki zmanjšuje jajca in živila z visoko vsebnostjo maščob, lahko zmanjša nelagodje in spodbuja zdravo prebavo. Večina ljudi lahko postopoma napreduje iz prehrane z nizko vsebnostjo maščobe v redno prehranjevanje s časom.
Jajca in odstranitev žolčnika
Eno jajce vsebuje približno 4,5 grama maščobe ali približno 10 odstotkov dnevnega vnosa maščobe, ki se priporoča pri prehrani z nizko vsebnostjo maščobe po odstranitvi žolčnika. Količina maščobe, ki je dovoljena pri prehrani z nizko vsebnostjo maščob, se spreminja, vendar je tipičen dodatek za maščobe 40 do 60 gramov maščobe na dan. Količina maščobe v jajčniku je lahko težko prenašati po operaciji odstranitve žolčnika ali previsoka, da se vključite v vaš dnevni dodatek za maščobo.
Količina
Lahko jedo jajca v zmernih količinah z nizko vsebnostjo maščob. Verjetno lahko dopustite do tri jajca na teden, pripravljeno samo z maščobo iz vašega maščobnega dodatka ali največ eno jajce na dan. Beljaki jajc in nadomestki jajc brez jajc so boljše odločitve, če upoštevamo načrt za obroke z nizko vsebnostjo maščob po odstranitvi žolčnika.
Metode kuhanja
Če spremljate prehrano z nizko vsebnostjo maščob in vsak dan uživate v jajcih, poskusite združiti eno celo jajce z več jajčnimi beljakovinami ali zamrznjenim jajčnim nadomestkom, da boste lahko uživali v svojih jajcih, medtem ko boste ostali z dnevno maščobo. Za nadaljnje zmanjšanje vnosa maščobe uporabite namaz brez maščob na kuhalnikih namesto masla, margarine ali olja. Zamenjajte celo mleko v receptih jajc s posnetim mlekom ali vodo.
Premisleki
Vrste prehrane, ki jih zdravnik predpiše po operativnem odstranjevanju žolčnika, temelji na vaših individualnih potrebah, vključno s preteklimi anamnezi in vrsto kirurgije. Nepotrebno omejevanje maščob v vaši prehrani lahko ogrozi prehranske pomanjkljivosti. Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom, preden začnete nov načrt prehrane.
