Podlaktica je zelo vitka verzija govejega mesa. Zaradi svoje nizke vsebnosti maščob, tratni gril ni primeren kot vsakodnevna zamenjava govejega mesa v večini receptov. Idealna uporaba za grmičevje je hamburger, v skladu s Good Housekeeping Great American Classics Cookbook. Pripravljeni burgerji na tleh niso dobra izbira, če vam je všeč dobro opravljeno meso, ker kuhanje tartufa burgerja mimo sredine vodi do suhega pattyja.
Korak 1
Ogrevajte svoj žar ali postavite veliko ponev na peč. Vsak način kuhanja travnatega grba zahteva enako kuhanje in priprava.
2. korak
V veliko skledo položite podtalnico. Posoda mora imeti dovolj prostora, da lahko mešate meso in začimbe, ne da bi se zmešali.
3. korak
Dodajte želene začimbe v tla. Hamburger začimbe, začinjene soli in česen v prahu so vse možnosti za začimbe vaše tla sirloin.
4. korak
Razdelite biftek na štiri dele in zvijte meso v rokah, da naredite kroglice. Mesne kroglice razplamte v patties.
5. korak
Postavite patties na vaš žar ali postavite eno krpico v ponev. Dodajte dodaten patty, če je prostora v ponev.
6. korak
Cook hamburger patty za šest do sedem minut na stran. Takoj odstranite pasto iz vročine, da zmanjšate tveganje za prekomerno čiščenje.
Stvari, ki jih potrebujete
- Skillet
- Skodelica
- Začimbe
- Spatula
